A todos nos gusta comer un buen plato de arroz; y entre diferentes recetas y estilos de cocción, el arroz meloso se impone como el favorito. Y cómo no serlo, si este se caracteriza por ser más rico, tener una consistencia algo más cremosa y un punto meloso que a todos enloquece.
Lo mejor de todo, es que para disfrutarlo no tienes una sola receta a tu disposición; sino muchas que resultan divinas y además, fáciles de hacer. Es por esto que hoy traigo para ti 10 recetas de arroz meloso que serán todo un deleite para tu paladar, anímate a conocerlas y escoge la que vas a preparar para disfrutar de su sabor al máximo. ¡Comencemos!
5Arroz meloso con remolacha para 2 personas
Para preparar el arroz necesitas: 1 chalota, aceite de oliva virgen extra, 140 gramos de arroz bomba, 300 ml de caldo de verduras, queso parmesano, cebollino. Para preparar la crema de remolacha será necesario tener: 100 gramos de remolacha cocida, 40 gramos de queso crema, 1 diente de ajo asado, levadura nutricional, nuez moscada, pimienta, comino, sal y aceite de aguacate.
Sofríe la chalota picadita y cuando esté pochada, añade el arroz. Vierte el caldo y llévalo a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego y cocina por 15 minutos. Mientras se cocina, tritura todos los ingredientes de la crema de remolacha hasta obtener una crema suave.
Una vez que el arroz esté en su punto, añade la crema de remolacha y el queso parmesano y mezcla muy bien, hasta que el arroz luzca de un bonito color de manera pareja. Sirve con un poco de queso parmesano rallado por encima.
