A todos nos gusta comer un buen plato de arroz; y entre diferentes recetas y estilos de cocción, el arroz meloso se impone como el favorito. Y cómo no serlo, si este se caracteriza por ser más rico, tener una consistencia algo más cremosa y un punto meloso que a todos enloquece.
Lo mejor de todo, es que para disfrutarlo no tienes una sola receta a tu disposición; sino muchas que resultan divinas y además, fáciles de hacer. Es por esto que hoy traigo para ti 10 recetas de arroz meloso que serán todo un deleite para tu paladar, anímate a conocerlas y escoge la que vas a preparar para disfrutar de su sabor al máximo. ¡Comencemos!
4Arroz meloso con sepia
Para que te deleites con un arroz meloso de sabor gourmet, vas a necesitar: puerro (la parte blanca), ajo, 125 gramos de tomate, 225 gramos de sepia limpia, 75 ml de vino manzanilla, 275 gramos de arroz tipo bomba, azafrán, 1 litro de caldo de pescado casero, sal, aceite de oliva, ajo negro y wasabi.
Cocina el puerro picado en medias lunas hasta que esté tierno; añade el ajo y deja dorar ligeramente. Añade el tomate y la sal al gusto y cuando el jugo del tomate se seque, añade la sepia. Saltéala por unos minutos y vierte el vino.
Deja que el alcohol se evapore y añade el arroz. Mueve el cereal por unos minutos, agrega el azafrán y vierte el caldo caliente, pon la temperatura a media y deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto. Recuerda remover constantemente para que quede meloso.
