A todos nos gusta comer un buen plato de arroz; y entre diferentes recetas y estilos de cocción, el arroz meloso se impone como el favorito. Y cómo no serlo, si este se caracteriza por ser más rico, tener una consistencia algo más cremosa y un punto meloso que a todos enloquece.
Lo mejor de todo, es que para disfrutarlo no tienes una sola receta a tu disposición; sino muchas que resultan divinas y además, fáciles de hacer. Es por esto que hoy traigo para ti 10 recetas de arroz meloso que serán todo un deleite para tu paladar, anímate a conocerlas y escoge la que vas a preparar para disfrutar de su sabor al máximo. ¡Comencemos!
3Arroz meloso con setas y queso ahumado
Para esta delicia llena de aroma y sabor, vas a necesitar: ½ cebolla, 1 diente de ajo, ½ pimiento verde, ½ pimiento rojo, ¼ de berenjena, 300 gramos de setas varias, 350 gramos de arroz bomba, 1 litro de caldo de verduras, tomillo, romero, 100 gramos de sacmorza ahumada, sal, aceite de oliva, pimienta negra, ñora.
Pon una cazuela al fuego con aceite de oliva y pon todas las verduras picadas en dados pequeños. Pocha a fuego suave e incorpora las setas junto al arroz. Sube el fuego para que las setas vayan liberando sus jugos.
Añade el caldo, tomillo y romero y lleva a ebullición. Baja el fuego e incorpora el queso ahumado, espolvorea la pimienta y deja cocinar el arroz hasta que esté en su punto. Sírvelo con un poco de ñora molida y un chorro de aceite de oliva.
