Como buen amante de los platos tradicionales, Arguiñano ha decidido preparar un rico salmorejo a su manera y brindando algunos consejos que te permitirán disfrutarlo perfecto, el chef vasco ha ofrecido una idea interesante para disfrutar este plato de manera diferente y muy deliciosa.
Anímate a conocer lo que oculta un salmorejo bien bordado y anímate a disfrutarlo siguiendo los consejos de uno de los chefs más apreciados de España.
8Termina con el aceite
Luego de añadir un poco de vinagre a la mezcla ya triturada, Arguiñano prosigue con el aceite de oliva virgen extra.
En cuanto al aceite de oliva virgen extra, el chef vasco, al contrario del vinagre, recomiendo añadir una buena cantidad de este.
Vierte el aceite de oliva virgen extra y vuelve a triturar en la licuadora hasta que el salmorejo esté emulsionado y de un bonito color naranja. Pon a punto de sal y estará listo para servir.
