El aguacate es una de las frutas más completas y nutritivas que puedes comer; y aunque es frecuentemente utilizado para la preparación de platos salados, la verdad es que su versatilidad, lo hace perfecto para preparar también los más deliciosos y delicados postres. Sus ácidos grasos monoinsaturados y su aporte de antioxidantes, lo hacen uno de los alimentos favoritos para mantener la buena salud.
Esta fruta de hermoso color, increíble cremosidad y gran versatilidad, es una extraordinaria fuente de vitaminas: K, B5, B6, C, y E. Además, aporta una buena cantidad de potasio y ácido fólico a tu dieta. Rico en fibra, ácido oléico, luteina y zeaxantina, el aguacate es increíblemente beneficioso para el corazón y la salud de tu organismo en general.
Conociendo sus propiedades y sabiendo también que su sabor es exquisito, bien vale la pena plantearse la posibilidad de disfrutarlo en alguna de estas 10 recetas; verás que ricas resultan y así no te aburres de comerlo siempre en guacamole.
9Mousse con chocolate y aguacate
Para cerrar con broche de oro estas 10 recetas con aguacate, te traigo 2 postres que no te puedes perder, un rico mousse y un pastel de limón con aguacate. Comencemos por la preparación del mousse, para el cual necesitarás: 1 aguacate, 4 cucharadas de cacao puro en polvo, 2 cucharaditas de estevia y 50 ml de nata para montar.
Pela el aguacate y pon la carne en un bol y procesa hasta formar un puré. Incorpora el resto de los ingredientes y procesa hasta haber logrado una crema lisa. Sirve en copas y deja enfriar por al menos 3 horas antes de llevarlo a la mesa. Decora con cacao en polvo o chocolate granulado.
