Las fajitas forman parte de los platos más típicos de la gastronomía mexicana y aunque antiguamente se preparaban solamente con carne de vaca, con el tiempo diferentes rellenos han ocupado su lugar. Entre los rellenos más famosos con los que se puede disfrutar de todo el sabor de las fajitas tradicionales, se encuentra el pollo; cuya carne tierna y de fácil cocción, las hace prácticamente deshacerse en tu boca.
Para que prepares unas fajitas de pollo con total sabor a tradición, anímate con esta receta y verá como te deleitas.
3Limpia muy bien el pollo
Toma la pechuga de pollo y límpiala completamente, retira la piel y huesito blando y corta tiras que no sean excesivamente gruesas, pero que tampoco sena muy finas.
Si cortas las tiras de pollo excesivamente gruesas, estas serán incómodas al momento de armar las fajitas y comerlas. Ahora bien, si las cortas excesivamente delgadas, corres el riesgo de que al cocinarlas, queden excesivamente secas.
