La muselina es una delicada salsa tipo mousse que se puede preparar salada, tal como lo ha hecho Karlos Arguiñano, o dulce, como una alternativa a la más tradicional crema pastelera. Aunque existen diferentes maneras de prepararla, hay algo que definitivamente la define; y eso es su delicadeza.
El reconocido chef vasco la ha preparado de una manera muy particular y rápida que además de permitirle tenerla perfecta, hace sencilla su utilización para usos increíbles que a la vez ofrecen resultados sorprendentes. Conoce de qué se trata y anímate a prepararla.
6En qué puedes utilizarla
Una vez que tengas lista la muselina, puedes utilizarla para dar vida y suavidad a tus platos. Es perfecta para acompañar vegetales, carnes, pollo y pescado al horno.
Su consistencia y sabor combina de manera majestuosa con platos potentes, a los cuales la muselina les otorga una delicadeza única y deliciosa.
