Según los registros históricos, el nogal comenzó a cultivarse en Mesopotamia, hace aproximadamente 7000 años. Después la civilización romana denominó a las nueces como uno de los alimentos de los dioses. Se trata de un fruto tan versátil que con él se pueden preparar desde las más sofisticadas recetas saladas, hasta postres exquisitos y bebidas alcohólicas de sabor muy apreciado.
Pero resulta que no existe un solo tipo, sino que junto con la nuez común que probablemente todos conocemos, que en el caso de que la que tiene origen español se denomina Juglans regia, o nuez de Castilla, pero también tenemos la nuez de macadamia que viene de Australiana, la nuez pecana de los Estados Unidos y la nuez de la India, y todas ellas son ricas y beneficiosas para el organismo.
2¿Cómo nos ayuda el consumo diario de nueces?
De acuerdo con las investigaciones y estudios que se han hecho, se han llegado a las siguientes conclusiones: es un alimento que es beneficioso para los sistemas reproductivo, digestivo, nervioso y cardiovascular, también incrementa las funciones de la memoria y mejora la calidad del sueño de los individuos.
