El secreto para hacer en casa las mejores croquetas de jamón del mundo

Las croquetas de jamón son consideradas como una de las mejores, pero más allá de eso, una receta específica es considerada en la actualidad como la mejor del mundo. Y es que, exactamente en Madrid Fusión, la croqueta de jamón que se cocina en Santerra, ha logrado imponerse como la “Campeona de campeones”. Y aunque, seguramente, de las croquetas de jamón ya conoces varias recetas, ninguna será como esta.

Veamos de qué va esta fantástica receta y comprueba por ti mismo, por qué es considerada la mejor del mundo.

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Termina la preparación de la masa

Una vez que tengas lista la nata, caliente y con la gelatina diluida completamente, pasa esta mezcla por un colador. 

Una vez que la tengas perfectamente colada, añádela a la masa de las croquetas y remueve muy bien hasta que se baje la temperatura.