Dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares y uno de los productos más apreciados del mismo es el jamón ibérico. Pero ¿sabes distinguir un buen jamón ibérico de una paleta ibérica? A lo largo de este artículo te ayudaremos.
2Se trata de productos diferentes que se obtienen del cerdo
Si te estás preguntando si es mejor el jamón que la paleta, la respuesta es que no podemos hablar de mejor o peor ya que se trata de dos productos distintos. Tienen sabores diferentes, también precios distintos y a la hora de cortar no es lo mismo cortar jamón ibérico que paleta. Aunque también debemos aclarar que los métodos y los instrumentos que se emplean son similares, pero al tratarse de una zona distinta de la anatomía cambia el sistema de corte.
