Si hay una legumbre que está presente en el recetario gastronómico español, esos son los garbanzos. Estos, deliciosos, nutritivos y saciantes, son parte primordial de un sin fin de recetas. Para el Viernes Santo, es común disfrutarlos como parte de la tradición de la Semana Santa; así que, si buscas una de esas comidas típicas para disfrutarla en la fecha, estos garbanzos de vigilia, son tu mejor opción.
6La cocción de garbanzos y bacalao, una combinación de gran sabor
Para preparar estos garbanzos de vigilia al estilo tradicional del Viernes Santo, vierte una buena cantidad de agua en una olla y llévala a hervir. Una vez que el agua se encuentre hirviendo, agrega los garbanzos previamente remojados.
Además de añadir la legumbre en el agua hirviendo, también debes poner el bacalao previamente desalado. De esta manera, los sabores se irán fusionando creando un plato de gran sabor.
