Con un origen muy humilde, la tortilla de patatas se ha logrado posicionar como uno de los platos más consumidos por los españoles. Originaria de Villanueva de Serena, a mediados del siglo XVIII, sobre su invención existen dos versiones que tienen algo en común: surgió como plato resultón para paliar momentos de hambruna. Hacerla es de lo más sencillo, y ahora con la Monsieur Cuisine de Lidl, tendrás otra forma de prepararla.
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El origen humilde de la tortilla de patatas: un plato emblemático de la cocina española
Existen dos versiones del origen de la tortilla de patatas, en la primera versión se reivindica la invención al general Zumalacarregui en 1835 durante el sitio de Bilbao. Se afirma que para ese entonces, escasearon los alimentos y lo que había disponible para alimentar a las tropas eran: huevos, patatas y aceite. Con estos tres sencillos ingredientes, se preparó la tortilla, la cual es famosa hasta nuestros días.
Por otro lado, según documentos fechados en 1798, se hace referencia a Joseph Godoy y al marqués de Robledo, como los involucrados en su invención. Según este relato, ambos buscaban algún alimento de bajo costo para paliar el hambre, y después de varios intentos y con la ayuda de unas cocineras dieron con la receta.
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La Monsieur Cuisine de Lidl el aliado para la tortilla perfecta
Sea cual sea la historia del origen de la tortilla de patatas, lo cierto es que la Monsieur Cuisine de Lidl ha llegado para convertirse en un aliado más de su preparación. Este robot de cocina multifunción, es capaz de batir, mezclar, picar, cocinar, emulsionar, triturar y amasar, por lo que, usarlo para hacer este plato tradicional, tiene su esencia.
Tal como sucede con otros robots de cocina, este cuenta con una pantalla LCD a colores, conexión a internet y permite oscilar una temperatura entre 37° C y 130° C, con lo cual, puedes ajustarlo a cualquier preparación; incluida por supuesto, la mejor tortilla de patatas.
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¿Qué ingredientes necesitas para preparar la tortilla de patatas?
Para preparar esta tortilla de patatas, simplemente necesitarás de los ingredientes más tradicionales. Por supuesto, puedes decidir añadir o no, pimientos u otros ingredientes que sean de tu agrado.
Los ingredientes que necesitas para hacer este plato, considerado como la reina de la comida española con la Monsieur Cuisine Lidl, solo necesitas: 800 gramos de patatas, 1 cebolla, 5 huevos grandes, 4 cucharadas de aceite de oliva,1 pizca de pimienta y ½ cucharadita de sal.
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Prepara la tortilla de patatas en la Monsieur Cuisine de Lidl
Para comenzar a preparar la tortilla de patatas, corta una cebolla a la mitad y colócala en el vaso de la Monsieur Cuisine.
Pica la cebolla usando la función turbo por unos 3 segundos y con una espátula retira los restos de cebolla adheridos a la pared del vaso procediendo a reunirlos en el fondo. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
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Así debes trabajar las patatas
Lava, pela las patatas y córtalas en láminas finas; viértelas en el vaso del Monsieur Cuisine, y sofríe con la tecla rehogar por 3 minutos a 100° C sin poner el medidor.
Vierte la mezcla en la cesta de cocer y lava el vaso. Vierte 150 ml de agua caliente en el vaso, coloca dentro la cesta para cocer y programa 15 minutos / velocidad 1/100° C con el medidor puesto. Retira la cesta y deja escurrir la mezcla de patatas y cebolla. Lava el vaso.
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Agrega los huevos a la tortilla
Toma cada uno de los huevos (recuerda que deben ser frescos) y cáscalos uno a uno y antes de verterlos, échalos en una taza. Esto debes hacerlo siempre que trabajes con este ingrediente pues, solo así, puedes verificar su frescura y evitar el riesgo de que se vaya uno en mal estado y termine arruinando al resto de los ingredientes.
Agrega los huevos con sal y pimienta en el vaso y procede a mezclarlos 15 segundos/ velocidad 3 con el medidor puesto.
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Así debes cocinar la tortilla
En la sartén agrega una cucharada de aceite de oliva virgen extra y vierta la mezcla de patatas y cebolla con los huevos batidos.
Deja cuajar la tortilla a fuego alto, cuando se empiece a cuajar, baja la intensidad a fuego medio y procede a darle la vuelta.
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Cómo voltear la tortilla y evitar que se caiga
Voltear la tortilla de patatas es para muchos, todo un reto; y por esta razón, han salido a la venta los más variados artefactos para facilitar este procedimiento; no obstante, no es necesario que te devoren los nervios, pues, para voltearla, el procedimiento es más sencillo de lo que crees.
Con la ayuda de un plato llano, procede a darle la vuelta de forma rápida. Antes de hacerlo, te recomiendo salpicar apenas unas gotas de agua en el plato y de esta manera podrás deslizarla mucho mejor. Para finalizar la cocción, déjala seca o aguadita en el centro según tu gusto, y pasa a disfrutarla.
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Cómo disfrutar la tortilla de patatas
La tortilla de patatas se disfruta de múltiples formas y seguramente para quienes la crearon, nunca pasó por su mente el alcance que esta receta sencilla tendría.
Puedes servirla como una rica tapa cortada en cuadros, para un rico desayuno e incluso para una comida ligera, completa y deliciosa acompañada con una fresca ensalada y rebanadas de pan.
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Ventajas y desventajas de usar la Monsieur Cuisine de Lidl para hacer este tradicional plato
La verdad, hacer la tortilla de patatas con la Monsieur Cuisine de Lidl, no tiene muchas diferencias en comparación con el método tradicional de su preparación. Sin embargo, es posible que ahorres algo de tiempo.
Para la cocción y los pasos finales, la técnica tradicional continúa siendo la utilizada, así que, si cuentas con este artefacto en casa, puedes usarlo para que pruebes cómo te va, sin embargo, si no lo tienes, no te comas la cabeza y disfruta de este plato tanto como quieras y de diferentes maneras con la cocción más típica al estilo de las abuelas.
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