En estos días propicios para reunirnos en familia, nada más agradable que compartir con unas buenas tapas. Los huevos rellenos son una excelente opción para compartir en toda ocasión y nada mejor que innovar con diferentes tipos de rellenos. Quizás estás familiarizado con muchos de ellos, pero, ¿los has probado de cangrejo? Te garantizo que te van a encantar y se convertirán en tus favoritos.
4La cocción de los huevos
En una olla con agua añade una pizca de sal y un chorro de vinagre y llévala al fuego. Sumerge los huevos y si no caben por el tamaño de la olla, cuécelos por tandas. Una vez que comience a hervir el agua, calcula unos 10 minutos y retíralos.
Colócalos en un recipiente con agua a temperatura ambiente, para que pierdan calor, así podrás pelarlos sin quemarte y evitarás que se sobre cocinen.
