Quiché de jamón y queso: el truco para que no se te quede seco

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Quedarás maravillado cuando pruebes el quiché de jamón y queso, después de seguir los consejos y el truco que estoy por compartirte para que quede perfecta y nada seca. Cuando la haces con jamón y queso, estarás haciendo una variante del quiché de Lorraine, el cual  tiene su origen en la Francia del siglo XVII específicamente en la región de Lorena, al Noroeste de ese país.

Al hacerla siguiendo estos consejos, será un plato que definitivamente se convertirá en el favorito de tus reuniones y comidas familiares.

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Un relleno bien equilibrado: el truco para que nunca te quede seca

relleno
Foto: Pixabay

Cuando de hacer el relleno de la quiché se trata, el equilibrio es vital para un buen resultado. 

Si utilizas una gran cantidad de ingredientes secos, pero muy pocos huevos, el resultado será terriblemente áspero y con textura excesivamente seca. La proporción más recomendada es la de 3 huevos enteros por cada 200 ml de nata, leche e incluso yogur.