El pollo al curry es un plato sencillo, pero de gran sabor, no es difícil de preparar y su aroma y sabor son un deleite para cualquiera que lo deguste. La explosión de notas aromáticas es uno de sus principales atributos y si te gustan las comidas condimentadas, tienes que saber que existe un ingrediente que termina de hacer más potente al de por sí exquisito pollo al curry.
4El curry y el Garam Massala
Ante el resultado obtenido de la mezcla de especias, los ingleses decidieron nombrar a cualquiera de ellas como curry. Sin embargo en su lugar de origen se les conoce como Garam Massala y consiste en una mezcla que cada región prepara a su manera; eso sí, a diferencia del consumido en este lado, el Garam Massala no es de color amarillo, ya que este no contiene cúrcuma.
En sus inicios el curry era pastoso, pues se obtenía de triturar hojas y especias. Con el transcurrir del tiempo este proceso se modificó y al pulverizarle se conoció a nivel global como polvos de curry.
