Una de las carnes más apreciadas en la gastronomía española es la carne de cerdo. Y si de las partes de este se trata, las manitas guardan un importante lugar en la mesa. Las manitas de cerdo son de las partes preferidas por toda la familia. A los niños les encantan y bien son conocidas sus propiedades nutritivas. Aun cuando su carne una vez cocida es tierna y deliciosa, llevarla a ese término lleva su proceso. Es por esta razón, que hoy te contaré cómo hacerlas en olla a presión.
9Cómo deshuesar las manitas de cerdo
Si deseas deshuesar las manitas de cerdo, debes hacerlo antes de que se enfríen, ya que de llegar a enfriarse, será más difícil deshuesarlas por completo.
Realiza un corte longitudinal y con la ayuda de la punta de un cuchillo pequeño y afilado separa los huesos de la carne. Así de sencillo será retirarla.
