Baja en grasa, rica en agua, versátil y muy sabrosa; con estas palabras podemos definir muy bien a las berenjenas. Y es que esta hortaliza es realmente poderosa cuando de nutrición se trata; es por esta razón, que es una de las más recomendadas a la hora de querer bajar de peso. Si buscas opciones saludables y además sabrosas, tienes que conocer estas 10 recetas que te ayudarán a bajar unos kilitos antes de navidad.
10Mini pizzas la reina de las recetas con berenjena que todos aman por igual
Una de las recetas que no te puedes perder y que a todos les gusta. Simplemente corta rebanadas de berenjena de aproximadamente un centímetro de grosor. Ponlas en una bandeja para horno y sazónalas con sal y pimienta. Píntalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas a 180° C por media hora.
Cubre con una capa de tomates fritos y pon montoncitos de queso mozzarella rallado. Lleva de regreso al horno por unos 5 a 8 minutos y disfruta.
