En muchas recetas saludables, como un exquisito salpicón de marisco, muchas veces se suele añadir entre sus ingredientes a los famosos palitos de cangrejo. Por supuesto, con el nombre y con la apariencia que tienen, poco nos podemos detener a pensar que estamos comiendo en realidad y terminamos degustándolos sin saber que para empezar no son saludables, y de paso no son de hecho preparados con cangrejo…
4Componentes que los integran
Seguimos encontrando coincidencias con las salchichas occidentales, ya que aparte de los fosfatos, estas “patas” de cangrejo contienen también una elevada cantidad de almidón, sal y edulcorantes artificiales que son los que logran darle algo de sabor.
Otro ingrediente para dar sabor a esta masa desabrida, es el glutamato y otros colorantes que son los utilizados para dar la apariencia a crustáceo marino.
