En muchas recetas saludables, como un exquisito salpicón de marisco, muchas veces se suele añadir entre sus ingredientes a los famosos palitos de cangrejo. Por supuesto, con el nombre y con la apariencia que tienen, poco nos podemos detener a pensar que estamos comiendo en realidad y terminamos degustándolos sin saber que para empezar no son saludables, y de paso no son de hecho preparados con cangrejo…
5Qué tipo de pescado es utilizado para hacer los palitos de cangrejo
Tal como te he comentado, uno de los principales pescados con el que son preparados los palitos de cangrejo es el abadejo de Alaska. También es probable que se utilice la merluza, o la platija; las cuales son muy comunes en la gastronomía occidental, mientras que en Asia son consideradas de escaso valor.
