Las berenjenas son unas de las hortalizas más versátiles en la cocina. Con ellas es posible la preparación de los más diversos platillos y a su vez resultan ligeras, saludables y económicas.
Al tener un alto contenido de agua y al poseer una textura que absorbe los sabores y líquidos muy bien, hay algo que muchas veces resulta desagradable al prepararlas especialmente fritas, pues estas tienden a empaparse en grandes cantidades de aceite y terminan quedando muy grasosas. Te voy a presentar algunos trucos para que al prepararlas resulten sin un gramo de grasa.
8Pasemos a la receta
Ya que te he comentado cuáles son los métodos más acertados para lograr freír las berenjenas y hacer que al final no tengan nada de grasa, pasemos ahora a la receta que te dejara enamorado de ellas definitivamente.
La forma de prepararlas será muy sencilla y el resultado te sorprenderá.
