El potasio se encuentra entre los minerales que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento. Si recordáis cuando estudiábamos la tabla periódica o sois aficionados a los crucigramas sabréis que su símbolo es la K.
De dónde obtenemos el potasio
En general, las personas obtenemos todo el potasio que necesitamos en la dieta. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las personas adultas debemos consumir al día al menos 3,5 gramos de potasio. Este mineral está presente en diferentes tipos de alimentos como pueden ser las verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, etc). También en frutas como las uvas y las moras, y en las cítricas como las naranjas.
Así mismo está presente en los vegetales de raíz como las zanahorias y en los tubérculos como las patatas. Otras fuentes son los plátanos, las carnes, pescados como el salmón, los cereales integrales y la leche y sus derivados.