La dieta del vino y el jamón está arrasando entre algunas de las personas que la han probado y que están muy contentas con los resultados. Ideada por el Instituto Médico Europeo de la Obesidad y con Rubén Bravo a la cabeza, se trata de adelgazar entre cuatro y seis kilos en solo un mes, sin pasar hambre y comiendo de todo… ¡incluso vino y jamón ibérico!
¿En qué se basa? «Se trata de un dieta elaborada en torno a los estudios que existen sobre las propiedades del vino tinto y el jamón moderado», explica Rubén Bravo, director del departamento de nutrición del IMEO. «Es equilibrada, completa y con todos los alimentos incluidos», recalca sobre esta nueva forma de perder el peso sin tener que quitarse ningún tipo de comida e introduciendo otras.
Se podría decir que es la nueva forma de hacer la dieta mediterránea pero sin privarse de tomar una copa de vino tinto o un poco del rico jamón serrano que se comercializa en España.
Además, nada está prohibido y se deben incluir todos los principales para que no exista efecto rebote, ya que éste solo se produce «cuando se eliminan alimentos básicos como los hidratos de carbono o las proteínas, además de perder agua y masa muscular en vez de grasa», dice Bravo. Entonces, ¿es saludable? Mucho y te explicamos todos sus secretos.
3¿Y si no quiero tomar alcohol?
La concentración de alcohol en el vino es muy pequeña en comparación con otras bebidas alcohólicas, pero hay personas que pueden no tolerar beberlo, ya sea por religión, prescripción médica o cuestiones personales. Por estos motivos preguntamos a Rubén Bravo cuál sería la mejor opción para sustituir el vino tinto.
«Lo mejor sería zumo de frutos rojos antioxidante o mosto tinto», dice el experto. Pero, ¿tendrán los mismos efectos? «No, evidentemente. El alcohol es un vasodilatador que previene en pequeñas proporciones enfermedades como la trombosis, por ejemplo.
Además, está comprobado que pierde el 30% de propiedades que tiene el vino tinto precisamente por esto, por no llevar nada de alcohol», explica.
