Se acerca el verano y la ensalada campera se abre paso como una de las grandes favoritas. Esta deliciosa ensalada típica de los días veraniegos, generalmente incluye patatas hervidas, atún, judías verdes, tomates, cebollas y pimientos verdes y rojos. Además, las aceitunas y los huevos duros también se agregan comúnmente para darle un toque realmente especial.
Si bien, la ensaladilla rusa es muy demandada, la campera es una de las predilectas para los días más cálidos del verano. Fresca, deliciosa y saciante, puedes hacerla perfecta en sencillos pasos. Conoce el truco para que al prepararla, resulte todo un deleite.
Ingredientes para preparar la ensalada campera

Los ingredientes para la ensalada campera no son muy difíciles de conseguir, además son muy económicos. Solo necesitas los siguientes ingredientes: 1 kilo de patatas pequeñas, 120 gramos de cebolleta, 3 huevos, 300 gramos de atún en conserva, 2 tomates, sal al gusto y un chorro de aceite de oliva.
Para potenciar el sabor de la ensalada campera, debes añadirle: ½ pimentón rojo, ½ pimentón verde, aceitunas verdes y negras y 40 ml de vinagre.
Comienza con las patatas

Lava y pala muy bien las patatas. Coloca las patatas en una olla grande y agrega suficiente agua fría para cubrirlas por completo. Agrega sal al agua para sazonarlas y pon la olla a fuego alto para que el agua hierva.
Una vez que el agua hierva, reduce el fuego a medio o medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas pero no desmoronándose. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar antes de usarlas para la ensalada campera.
Prepara los huevos cocidos que le darán cuerpo y un importante aporte de proteína a la ensalada campera

Lo primero que debes hacer es colocar los huevos en una olla y cubrirlos con agua fría. Agrega sal al agua si lo deseas y pon la olla a fuego alto. Lleva el agua a ebullición. Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo o bajo y deja cocinar los huevos por unos 10-12 minutos para obtener huevos duros.
Una vez cocidos, retira los huevos del agua y enfríalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Luego, pela los huevos con cuidado y reserva para el momento de preparar la ensalada campera.
Corta las verduras que acompañaran la ensalada campera

Lava y corta la cebolleta en cubos pequeños, luego corta ½ pimentón verde y ½ pimentón rojo. Hecho esto, córtalos menudamente y mézclalos con la cebolleta picada finamente. Corta en cubos medianos las patatas cocidas una vez estén frías e incorpóralas al resto de los ingredientes, en caso de que uses perejil u otro vegetal para realzar el sabor, lo puedes añadir.
Agrega un chorro generoso de aceite de oliva y los 40 ml de vinagre, mezcla muy bien y puedes llevarlo a la nevera para que se enfríen un poco antes de completar los ingredientes de la ensalada campera.
Este es el truco para que la ensalada campera sea mejor que la ensaladilla rusa

Para hacer una ensalada campera que sea incluso mejor que la ensaladilla rusa, un truco importante a poner en práctica es asegurarse de que todos los ingredientes sean frescos y de alta calidad. Esto garantiza que tendrán las características organolépticas deseables.
Otro secreto es dejar marinar la ensalada durante un tiempo en una mezcla de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, ya que esto permite que los sabores se mezclen y se desarrollen.
Prepara el atún para la ensalada campera

El atún en conserva debes destaparlo y eliminar el agua que trae para su conservación. Hecho esto, coloca un plato bien escurrido y con un tenedor remueve para desmigarlo. Una vez el atún este totalmente suelto debes agregar el tomate.
Antes de mezclar el atún con el tomate, lávalo y córtalo en trozos pequeños, retira las semillas y mézclalo con el atún para que se integren ambos ingredientes.
Mezcla los ingredientes para formar la ensalada campera

En bol agrega la cebolleta picada junto a los pimentones que tenías en la nevera. Retira los huevos del agua fría y pélalos con mucho cuidado. Al terminar, córtalos en cuadros medianos. Algunas personas cortan solo 2 huevos y el tercero lo cortan en trozos grandes para decorar la superficie de la ensalada.
Ahora añade el atún con el tomate y mezcla los ingredientes hasta lograr que se integren. Cuando tengas una mezcla de atún, huevo, tomate y cebolleta tendrás una deliciosa ensalada casi lista.
Ahora es el turno de las aceitunas

Las aceitunas le aportan mucho sabor a la ensalada campera, sin embargo, es muy importante no colocar demasiadas, ya que estas normalmente son saladas. Corta por la mitad las aceitunas y agrégalas a la ensalada.
Mezcla para que se distribuyan por toda la ensalada. También hay quienes colocan las aceitunas enteras. Esto le aportará mucho color a tu ensalada campera. Si eres de los que decora la superficie de la ensalada con un huevo cocido, córtalo en rodajas y colócalo sobre la superficie.
¿Cómo y con qué se puede acompañar la ensalada campera?

La ensalada campera se debe refrigerar por unos 30 minutos antes de servirse para que los sabores se potencien; sin embargo, no es recomendable que esté demasiado fría al momento de ser servida.
La puedes servir solo con pan, ya que es una receta muy completa. También la puedes servir con un salmorejo o un delicioso gazpacho, lo cual la convertirá en una experiencia de frescura y sabores propios del verano, completamente irresistible.
Así se sirve la ensalada Campera

Esta ensalada se puede servir como plato principal o como guarnición, y es popular en los bares de tapas de toda España. Hay muchas variaciones de la ensalada, con diferentes regiones y hogares que tienen sus propias versiones.
La ensalada a menudo se viste con aceite de oliva y vinagre y se sazona con sal y pimienta. Para una ensalada campera inolvidable es importante usar ingredientes frescos y aplicar algunos trucos que mejoran su sabor.


























































































































