Navidad es sinónimo de compartir y disfrutar de buenos momentos; y por supuesto, cuando de buenos momentos se trata, las mejores comidas se abren paso para hacer de las festividades un momento definitivamente especial e inolvidable. Son muchas las propuestas gastronómicas y recetas para esta Navidad, y entre platillos tradicionales y también innovaciones como los platos coreanos, lo cierto es que siempre se tiene de donde escoger. En esta oportunidad te voy a contar 10 recetas de Navidad que puedes preparar en la Thermomix, así que si tienes a este artefacto, sácale el máximo provecho para el máximo deleite familiar.
Paté de queso azul con dátiles en Thermomix
Este paté de queso azul con dátiles será fantástico para un entrante delicioso y de gran sabor. Para prepararlos necesitas pocos ingredientes y en menos de un minuto lo tendrás perfecto. Necesitarás: 500 gramos de dátiles sin hueso, 100 gramos de queso azul, 100 gramos de queso crema tipo Philadelphia, 40 gramos de nata para montar y pimienta negra recién molida.
Simplemente, pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y tritúralos por 40 segundos a velocidad 5-7. Con la ayuda de la espátula baja los ingredientes hasta lograr el paté perfecto. Acompaña con panecillos o galletas saladas y listo.
Ceviche de langostinos con aguacate

Para este delicioso entrante necesitarás: 1 kg de langostinos pelados cocidos, 200 gramos de tomate picado y sin semillas, 2 aguacates picados en pequeños cubos, 1 mango verde pelado y picado en pequeños cubos, cilantro y perejil al gusto, 160 gramos de cebolla morada picada en cuartos, jugo de 2 limones, 1 chile serrano picado finamente, sal y pimienta al gusto.
Pon los langostinos pelados y picados dentro de un bol y resérvalos. Pon en el vaso el cilantro o perejil y trocea por 3 segundos a velocidad 7. Incorpora la cebolla morada, el zumo de limón y los jalapeños y tritura 3 segundos a velocidad 5. Reúne todos los ingredientes en el bol con los langostinos salpimienta al gusto y reserva en la nevera.
Turrón de foie con cebolla frita rápido en Thermomix
Para este turrón necesitarás: 50 gramos de azúcar, 100 gramos de almendras tostadas, 200 gramos de foie de pato, ½ cucharadita de curry en polvo, sal, pimienta, tostadas y mango en pequeñas rebanadas.
Pon en el vaso el azúcar y programa 15 segundos a velocidad 10. Añade las almendras y programa por 15 segundos más a velocidad 5. Baja los ingredientes con la espátula y tritura nuevamente por 20 segundos a velocidad 7. Incorpora el foie, el curry, sal y pimienta y tritura por 20 segundos a velocidad 3. Al terminar, pon la mezcla en un papel film y arma un tubo. Lleva al congelador por 3 horas y cuando vayas a servir corta rebanadas, sírvelas sobre tostadas y decora con trocitos de mango.
Crema de calabaza, langostinos y eneldo
Necesitarás: 40 gramos de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo laminado, 100 gramos de cebolla troceada, 1 kg de calabaza pelada y troceada, 600 ml de caldo, 300 gramos de langostinos pelados, eneldo, sal y pimienta.
Pon en el vaso el aceite junto al ajo y cocina 4 minutos a varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y 4 langostinos pelados y programa 8 minutos a varoma, velocidad 1. Incorpora la calabaza y el eneldo programando a 10 minutos varoma, velocidad 1. Saltea los langostinos en una sartén y sírvelo como tropezones sobre la crema acompañando con eneldo.
Crema de setas y castañas
Para esta receta necesitas: 750 gramos de setas variadas limpias, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta, 600 ml de caldo, 500 ml de agua, 150 gramos de puré de castañas y piñones tostados.
Pon en el vaso las setas y el aceite; salpimienta y programa por 15 minutos a varoma, velocidad 1. A mitad del tiempo, abre el vaso y añade el caldo junto al agua programando esta vez por 20 minutos 100° velocidad 1. Incorpora el puré de castañas y tritura por 2 minutos en velocidad 5-10. Sirve con los piñones tostados a modo de decoración.
Mejillones en salsa picante en la Thermomix
Necesitarás: 2 kilos de mejillones limpios, 150 gramos de AOVE, 2 dientes de ajo, 350 gramos de cebolla, 1 cayena, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de pimentón dulce, 20 gramos de harina de trigo, 250 gramos de caldo de la cocción de los mejillones, sal y pimienta.
Pon en el vaso de la Thermomix el aceite con los dientes de ajo y programa a 3 minutos a varoma, velocidad 2. Añade la cebolla troceada y la cayena y cocina 15 minutos a varoma, velocidad 2. Agrega el pimiento dulce y el picante, la harina, sal y pimienta; cocina por 4 minutos a varoma, velocidad 2 y tritura 1 minuto a velocidad 6. Añade el caldo de los mejillones y tritura 1 minuto en velocidad 8. Pon los mejillones cocidos en una fuente y báñalos con la salsa.
Carrilleras de cerdo estofadas
Para este plato necesitarás: 1 cebolla picada en cuartos, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria picada en cuartos, 50 ml de aceite, 800 gramos de carrilleras de cerdo, 120 ml de vino blanco, 400 ml de caldo, 10 gramos de vinagre, 1 hoja de laurel, comino, sal y pimienta.
Pon en el vaso de la Thermomix las cebollas, ajos y zanahorias y trocea 4 segundos a velocidad 5. Agrega el aceite y sofríe 10 minutos a varoma, velocidad 1. Incorpora la carne junto al resto de los ingredientes y programa 30 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Acompaña con arroz cocido en la Thermomix.
Solomillo en salsa

Para este plato necesitas: 1 solomillo de cerdo, 2 cebollas, 4 zanahorias, 8 dientes de ajo, 110 ml de coñac, 100 ml de AOVE, 400 gramos de nata, perejil, sal y pimienta.
Pon las verduras en el vaso de la Thermomix y tritura 5 segundos a velocidad 5. Añade el aceite y programa 12 minutos a varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpora el solomillo y programa esta vez por 15 minutos giro a la izquierda, velocidad 1, varoma. Vierte el coñac, pimienta, sal y perejil y cuece 5 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Finaliza añadiendo la nata y cocinando por 15 minutos a 100°, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Postres divinos para cerrar la noche: Flan de turrón en Thermomix
Los turrones son símbolo de la Navidad, y por ello, es todo un placer degustarlos en familia. Ahora bien, con la Thermomix y este rico dulce, también es posible disfrutar de un divino flan.
Conoce la receta completa y deléitate con este delicioso flan de turrón.
Natilla con fresas
Si amas los postres, pero también las frutas naturales, en la Thermomix, puedes hacer la más delicada, suave y dulce natilla con fresas.
Con un sabor completamente tradicional, esta natilla cerrará con broche de oro la celebración de Navidad.











































































































































































































