Hoy venimos a hablarte de cómo preparar fácilmente en casa un wok de ramen con verduras; o, lo que es lo mismo, una comida asiática que cada vez es más popular. De hecho, estamos hablando de una interpretación moderna de los platos tradicionales de la cocina del continente. A lo largo de los años, la receta se ha adaptado y ha evolucionado para incluir una variedad de ingredientes junto a los fideos de manera equilibrada.
Merece la pena recordar que el ramen es un plato de fideos originario de China que se popularizó en Japón, donde se convirtió en un elemento básico de la cocina japonesa. Por otro lado, el wok es un utensilio de cocina de forma redonda y profunda utilizado en la cocina china para saltear y cocinar alimentos de manera rápida y uniforme.
Por tanto, la combinación del ramen y el wok surge de la fusión de las técnicas de cocción y los ingredientes de la cocina china y japonesa. Veamos la receta para prepararlo.
1Receta casera de wok de ramen con verduras
Ingredientes:
- 200g de fideos de ramen
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 cebolla cortada en juliana
- 200g de champiñones en rodajas
- 100g de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino picado y semillas de sésamo para decorar
Instrucciones:
- Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- Calienta el aceite de sésamo en un wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre y saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
- Agrega la zanahoria, los pimientos, la cebolla y los champiñones al wok y saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Añade los brotes de soja a las verduras y saltea durante 1-2 minutos más.
- Incorpora los fideos de ramen cocidos al wok y mezcla todo bien.
- Agrega la salsa de soja y la salsa de ostras al wok y revuelve para cubrir todos los ingredientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
- Sirve el wok de ramen con verduras en platos individuales y decora con cebollino picado y semillas de sésamo.
