El pollo asado al horno, con su piel crujiente y su carne jugosa, es un plato que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su irresistible aroma al cocinarse y su versatilidad en la preparación hacen de este manjar una opción clásica que, a lo largo de los años, ha evolucionado en técnicas y sabores, como la receta que hacía Gordon Ramsay en su programa de televisión. Sin embargo, el pollo asado siempre ha mantenido su esencia reconfortante y deliciosa.
1Orígenes e historia
Las raíces del pollo asado se hunden en la antigüedad, cuando las civilizaciones descubrieron que la carne de este ave, al ser sometida al calor directo del fuego, adquiría una textura única y sabores intensos. En la Edad Media, asar carne se volvió una práctica común en Europa, y el pollo se convirtió en una opción popular gracias a su accesibilidad.
En América, durante la colonización, las técnicas de asado se fusionaron con las tradiciones locales, dando lugar a preparaciones únicas y deliciosas. El pollo asado se convirtió en una pieza central de las celebraciones y reuniones familiares.
