En el vibrante universo de la gastronomía, los Nachos San Fernando destacan como una creación que va más allá de ser simplemente un plato famoso del Foster’s Hollywood. Hablamos de una experiencia culinaria que fusiona sabores audaces, tradición y la alegría de compartir. Por ese motivo, a continuación desentrañaremos los orígenes y la historia de los nachos, te ofreceremos la receta paso a paso al estilo San Fernando y remataremos con variaciones tentadoras, bebidas para acompañar y un toque dulce de postre. ¡Acompáñanos!
2Receta de Nachos San Fernando paso a paso
Ingredientes:
- Totopos de maíz (pueden ser caseros o comprados)
- Queso cheddar (preferiblemente fresco y rallado)
- Jalapeños frescos, en rodajas finas
- Guacamole (ver receta a continuación)
- Crema agria
- Salsa mexicana (ver receta a continuación)
- Cilantro fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de los Totopos: Si decides hacer totopos caseros, corta tortillas de maíz en triángulos y fríelos hasta que estén crujientes. Si optas por comprar totopos, asegúrate de seleccionar una variedad de alta calidad.
- Preparación del Guacamole:
- Ingredientes para el Guacamole:
- Aguacates maduros, pelados y sin hueso
- Jugo de limón
- Cilantro fresco, picado
- Cebolla roja, finamente picada
- Tomate, sin semillas y picado
- Sal y pimienta al gusto
- En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave.
- Agrega el jugo de limón para evitar que el guacamole se oxide.
- Incorpora el cilantro, la cebolla, el tomate y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla bien y reserva.
- Ingredientes para el Guacamole:
- Preparación de la Salsa Mexicana:
- Ingredientes para la Salsa Mexicana:
- Tomates maduros, picados
- Cebolla, finamente picada
- Chile jalapeño, picado (ajusta según tu tolerancia al picante)
- Cilantro fresco, picado
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- En un tazón, mezcla los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla bien y reserva.
- Ingredientes para la Salsa Mexicana:
- Montaje de los Nachos San Fernando:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los totopos en una bandeja para horno.
- Espolvorea generosamente con queso cheddar rallado.
- Hornea hasta que el queso esté completamente derretido y los totopos estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y distribuye jalapeños en rodajas sobre los nachos.
- Servir:
- Agrega cucharadas de guacamole y crema agria sobre los nachos.
- Rocía la salsa mexicana sobre la mezcla para un toque fresco y vibrante.
- Opcionalmente, espolvorea cilantro fresco picado para un toque de color y aroma.
