Las claves imprescindibles para lograr una pasta exquisita según Niko Romito

Hoy se celebra el Día Internacional de la Pasta y lo ceberamos con Niko Romito. Por lo tanto, cocineros españoles, debemos saber que hay muchas cosas que estamos haciendo incorrectamente. Niko Romito, un chef italiano con tres estrellas Michelin, nos ha informado sobre esto.

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Agregar aceite al agua de cocción de la pasta

Por supuesto que no y se ríe. A veces se hace en Italia con la pasta fresca, pero si la proporción de agua y pasta es correcta, jamás se debe añadir aceite.

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