La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha vuelto a retirar un producto del mercado debido a la presencia de leche no declarada en su lista de ingredientes. La leche es uno de los alérgenos más comunes y puede causar reacciones graves en personas alérgicas a la proteína de la leche, por lo que su presencia en un producto debe ser indicada claramente en la etiqueta.
6La responsabilidad de lo que se indique en las etiquetas recae por entero en los fabricantes
Es importante destacar que los fabricantes de alimentos tienen la responsabilidad de garantizar la precisión de la información de la etiqueta de sus productos y declarar todos los ingredientes, incluidos los alérgenos, en la lista de ingredientes. La AESAN trabaja para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y tomar medidas cuando se identifican problemas de seguridad alimentaria, como la presencia no declarada de alérgenos.
