Como muchas preparaciones de mariscos, una receta de pescado es un plato pobre pero verdaderamente suculento. Cacciucco es una sopa más espesa de lo habitual típica de Livorno, Toscana. Es una receta que vale la pena hacer y una de las más icónicas de la región.
2Su elaboración de esta receta de pescado se hace con los pescados de descarte
Sin embargo, todo indica que se elabora con los pescados que no son vendidos y utilizados por los pescadores para comer con sus familias. Es una preparación que incluye variedad de pescados, mariscos y tostadas.
