El tronco de Navidad es un postre tradicional de la gastronomía francesa y su forma se asemeja a la de un pequeño tronco de madera. Este postre es preparado usualmente con el café y el chocolate como protagonistas para darle sabor y es considerado una de las más antiguas tradiciones de la gastronomía francesa, la cual data desde la edad media.
3Ingredientes para la crema del tronco de Navidad
Los ingredientes para preparar la crema pastelera para rellenar el tronco de Navidad son: ½ taza de agua, 3 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 250 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente), 100 gramos de chocolate oscuro, 3 cucharaditas de café instantáneo diluido en 2 cucharadas de agua.
Para la decoración puedes emplear frutas frescas, como fresas, cerezas, moras, frambuesas u otras de tu preferencia, además de unas hojas de menta o romero.
