Las almejas a la plancha son una receta que puedes tanto realizar para las comidas o cenas de Navidad como para un día normal. El reputado Martín Berasategui nos va a enseñar todos los trucos de este plato para que te sea la mar de sencillo replicarlo.
El cocinero vasco ha acercado la alta cocina a todos sus seguidores. Suele acudir como invitado al programa de Karlos Arguiñano para mostrar cómo se realiza una receta de estrella michelín. A continuación, te mostramos las almejas a la plancha de Berasategui que puedes hacer en cinco minutos.
5OTRA FORMA DE LIMPIAR LAS ALMEJAS
Dependiendo del tiempo que tengas, puedes optar por un método u otro para limpiar las almejas. En este caso, debes sumergirlas en un recipiente con agua y vinagre. Este líquido propiciará que suelten toda la arena. Déjalas al menos durante media hora y, después, lávalas bajo el grifo para quitar todos los restos. Sin más dilación, continuamos con la receta de almejas a la plancha de Martín Berasategui…
