Qué mejor que esta semana para ponerse ya a tope con los platos de cuchara y la comida caliente, que ya el buen tiempo va quedando atrás y llegarán los días en que apetecen sobre todo platos así. Y si hay un ingrediente habitual para este tipo de recetas son las lentejas. Nuestras abuelas siempre han sido siempre nuestro referente en platos tradicionales, y más aún con las legumbres, con esas comidas contundentes.
1LOS INGREDIENTES PARA UNAS LENTEJAS ESTOFADAS
Veamos lo que necesitamos para hacer las mejores lentejas estofadas nivel abuela:
250 gramos de lentejas pardinas secas.
1 Patata grande y 1 zanahoria.
2 cucharadas soperas de tomate triturado.
100 gramos de cebolla.
4 dientes de ajo.
2 Chorizos y 2 cucharaditas de pimentón de la vera.
1/2 pastilla de concentrado de carne o pollo (opcional).
1 hoja de laurel y aceite de oliva, agua y sal.
