Preparar unas frescas y aromáticas cigalas a la barbacoa, será toda una tentación para el verano y para hacerlo no necesitas una gran cantidad de ingredientes, pues con un método de cocción muy sencillo, aprovecharás el sabor de este marisco al máximo.
Quédate a conocer el truco para que te queden deliciosas y en su punto. No te pierdas ningún detalle y disfruta del sabor de las cigalas al máximo.
10Así se hacen las cigalas a la barbacoa para que queden en su punto
En caso de que prefieras preparar las cigalas cortadas a la mitad, límpialas muy bien y corta en sentido longitudinal a la mitad. Mezcla en un recipiente: aceite de oliva suave, zumo de limón fresco, sal y perejil.
Prepara las brasas y coloca la parrilla a 15 centímetros de las mismas. Pon las cigalas con la parte del corte hacia arriba para que conserven todos sus jugos y mientras se cocinan, pincélalas con la mezcla hasta que notes que ya dejaron de lucir transparentes.
