La muselina es una delicada salsa tipo mousse que se puede preparar salada, tal como lo ha hecho Karlos Arguiñano, o dulce, como una alternativa a la más tradicional crema pastelera. Aunque existen diferentes maneras de prepararla, hay algo que definitivamente la define; y eso es su delicadeza.
El reconocido chef vasco la ha preparado de una manera muy particular y rápida que además de permitirle tenerla perfecta, hace sencilla su utilización para usos increíbles que a la vez ofrecen resultados sorprendentes. Conoce de qué se trata y anímate a prepararla.
9El mejor aceite para tu mahonesa casera
Al momento de preparar la mahonesa, Karlos Arguiñano es enfático en la necesidad de utilizar un buen aceite a la hora de prepararla.
Ahora bien, aun cuando el aceite de oliva es el mejor para prepararla, al mismo tiempo afirma que lo mejor es usar uno suave y evitar utilizar aquellos que son de sabor muy marcado.
