Si hay un chef que sorprende a todos con su creatividad, ese es Dabiz Muñoz; sin embargo, una tortilla de patatas deconstruida, no ha pasado hasta ahora como parte de su menú. Este famoso chef madrileño con tres estrellas Michelín y considerado como el mejor cocinero del mundo, según The Best Choice Awards 2021, ha causado furor con cada una de sus recetas; sin embargo, hoy te quiero hablar de una que aunque no ha sido preparada por él, tiene mucho de su estilo y originalidad.
2Una tortilla de patatas deconstruida, un plato original sin parangón
La tortilla de patatas deconstruida es un plato que definitivamente te dejará con la boca abierta; una preparación sencilla con un resultado divino, que si algo demuestra es lo versátil que puede llegar a ser el hecho de disfrutar de este plato tradicional.
Este plato que ni Dabiz Muñoz ha presentado, consiste en un divino sabayón que de manera sutil y envolvente se combina con los ingredientes más típicos de tan emblemático plato. Un resultado divino que tendrás después de unos sencillos pasos que no te puedes perder.
