Si te gusta el sabor y textura de las galletas linzer, la pasta frola es para ti. Con una masa deliciosa y delicada y con un relleno dulce y de color vibrante, esta especie de tarta sencilla se ha colado a todos los rincones del mundo, siendo de hecho, el postre favorito de los argentinos. Su preparación no tiene por qué ser complicada y en unos sencillos pasos te contaré cómo la puedes hacer.
5Cómo incorporar la harina para terminar la masa de la pasta frola
Una vez que notes que la mezcla ha dejado de lucir ‘cortada’ y se ha formado una especie de crema, será el momento de incorporar la harina. Para integrar la harina a la preparación y formar la masa, debes hacerlo con la espátula y no con la batidora.
Añade pequeñas porciones de harina hasta que la masa pueda ser trabajada con las manos. La masa de la pasta frola no necesita de un excesivo amasado, basta que luzca unida. Envuélvela en papel film y llévala a la nevera por 30 minutos.
