Comer un buen pescado a la parrilla es sin lugar a dudas uno de los placeres más ricos de la vida. En esta técnica de cocción se aprovecha lo mejor del pescado, pues su sabor es intenso, su aroma potente y además es muy saludable.
Aunque para cocinarlo se usa un método muy sencillo, muchas veces terminas con la mitad del pescado pegada a la parrilla y aunque quieras una presentación visualmente agradable, al final solo puedes servir trozos en lugar del pescado completo.
Si esto te ha pasado alguna vez, seguramente comprendes muy bien de lo que te estoy hablando (creo que a todos nos ha pasado). Para que esta triste experiencia no se repita en tu vida, quédate a conocer el truco para que te quede además de sabroso, con una excelente pinta.
7Seca el pescado completamente
Uno de los enemigos de la parrilla caliente es el agua. Al entrar en contacto, esta se evapora ante el calor y forma una capa húmeda sobre el pescado que hace que este se quede pegado.
Utiliza un papel absorbente y seca el pescado por completo; mientras más seco quede, mejor será su cocción. Luego de eso, espolvorea la sal gruesa y notarás la gran diferencia.
