Comer un buen pescado a la parrilla es sin lugar a dudas uno de los placeres más ricos de la vida. En esta técnica de cocción se aprovecha lo mejor del pescado, pues su sabor es intenso, su aroma potente y además es muy saludable.
Aunque para cocinarlo se usa un método muy sencillo, muchas veces terminas con la mitad del pescado pegada a la parrilla y aunque quieras una presentación visualmente agradable, al final solo puedes servir trozos en lugar del pescado completo.
Si esto te ha pasado alguna vez, seguramente comprendes muy bien de lo que te estoy hablando (creo que a todos nos ha pasado). Para que esta triste experiencia no se repita en tu vida, quédate a conocer el truco para que te quede además de sabroso, con una excelente pinta.
4Coloca la parrilla a la altura adecuada
Que el pescado no se pegue a la parrilla es una cosa, pero que termine entero y quemado, tampoco es el resultado que se busca.
Para que puedas cocinarlo perfecto y a la vez evitar que quede chamuscado, debes poner la parrilla a una altura aproximada de 20 centímetros de separación de las brasas. Solamente así se cocinará con el calor necesario evitando que quede quemado.
