Arguiñano ha renovado la receta del típico potaje de lentejas y le ha añadido albóndigas. Por lo tanto, este guiso va a contar con legumbres y carne, convirtiéndolo en plato único. Si ya apetece tomar en invierno este alimento calentito, imagínate acompañado de bolas de carne.
El cocinero vasco nos va a enseñar cómo hacer paso a paso este rico plato, que te va a dar fuerzas para afrontar el resto del día. A continuación, te mostramos el potaje de lentejas con albóndigas de Arguiñano que desbanca al tradicional.
4UNTA LA MIGA DE PAN EN LECHE
Mientras las lentejas se van cociendo con las verduras, vamos a aprovechar este tiempo para realizar las albóndigas. Para ello, Arguiñano empapa la miga de pan en leche entera y la deja reposar durante unos minutos. Pela la cebolla y los dientes de ajo y córtalos en trozos muy finos. Ya está todo preparado para hacer la mezcla…
