Cómo hacer patatas con choco

Florian Salazar
Por Florian Salazar

Las patatas con choco son todo un deleite de sabor especialmente en Andalucía. Un plato que puede ser considerado como completo o como un entrante servido en pequeñas porciones. Si amas el sabor de sepia y la consistencia de unas ricas patatas cocidas en su punto, esta es una de las recetas que debe figurar en tu menú hogareño.

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Prepara un sabroso y aromático sofrito

Teniendo listos los ingredientes procede a encender la estufa y poner una olla con el aceite a calentar a una temperatura media-alta.

Cuando el aceite esté caliente añade la cebolla, el pimiento italiano y el ajo que ya debes tener picados. Espolvorea un poco de sal y añade también la hoja de laurel para que vaya liberando su sabor. Mantén todo en el fuego hasta que estén pochadas.

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