Las setas están en su mejor momento y aprovechando que se encuentran en las principales vías y bosques, puedes decidir recolectar una buena cantidad siempre y cuando lo hagas siguiendo ciertas normas de seguridad. Si logras recoger unas cuantas, seguramente desees extender su duración por un buen tiempo y de esta forma utilizarlas cuando quieras, pues bien, te contaré cómo puedes secarlas en casa y así aprovecharlas al máximo.
8El horneado para un secado rápido
Si tienes un horno en casa la cosa cambia y puedes ahorrar una importante cantidad de tiempo aprovechando este valioso recurso.
Lo que debes hacer es extender las setas en una bandeja e introducirlas en el horno precalentado a 80 o 90° C a lo sumo. Nunca a una temperatura superior a esta. El proceso de secado debe ser lento, así que en unas 3 horas las tendrás completamente secas. Esto por supuesto dependerá de qué tan gruesas están las rebanadas.
