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El día que Chicote desveló el secreto para hacer la mejor paella

La paella es una elaboración sencilla pero que tiene sus trucos y sus pequeños obstáculos que hay que saber sortear. El famoso cocinero madrileño Alberto Chicote desveló algunos secretos de esta maravillosa receta.

Desde ese día dejó al descubierto algunas pautas que simplifican la cocción del arroz y, sobre todo, la mejoran notablemente. ¿Sabes qué día ocurrió, y cuándo, además del por qué? Te lo contamos en el siguiente artículo.

Plato estrella

Foto: iStock

Si le decimos a un extranjero las palabras mágicas de España y comida, no dudarán en espetar: paella. Incluso algún conocedor dirá: paella valenciana. Y es que, este arroz es el plato por excelencia de este país.

No es difícil encontrar en cualquier carta de cualquier restaurante una paella para degustar entre varias personas. Es todo un negocio por las calles de las ciudades más turísticas como Madrid, Barcelona o Sevilla, entre otras.