Si bien al escuchar hablar sobre una tarta de queso inmediatamente viene a la mente la imagen de una tarta preparada con base de galletas, crema de queso y crema de caramelo o mermeladas; sin embargo, hay una que es muy famosa y que se ha adueñado del corazón de San Sebastián en el País Vasco y que no lleva base ni de galletas ni de masa quebrada. La tarta de queso de La Viña llego para quedarse y para ser una de las favoritas de San Sebastián y mucho más allá.
Te voy a contar cuál es la receta original para que te deleites en casa sin viajar a San Sebastián.
2Así se hace la tarta de queso de La Viña
Si buscas una tarta de queso perfecta, cremosa, con bordes tostados y que puedes hacer así no tengas la más mínima experiencia, la tarta de queso de La Viña es para ti.
No es necesario que seas un experto repostero para prepararla y como notarás a medida que la vayas haciendo, no tiene ningún secreto. Te brindaré algunos consejos y también un completo paso a paso para que la repliques en casa con margen de error cero.
