Karlos Arguiñano es uno de los cocineros más reconocidos de toda España e, incluso podríamos decir, que tiene mucha presencia a nivel internacional. Nació en Beasáin en el año 1948 y además de ser cocinero, también es conocido por ser presentador de televisión, actor, escritor e incluso empresario.
2¿Qué ingredientes tiene la receta?
Para poder hacer la ensalada de garbanzos necesitarás 400 gramos de garbanzos cocidos. Puedes comprarlos ya cocidos o cocerlos tú mismo. Si lo que quieres es hacerlo más rápido, entonces lo mejor es comprarlos ya hechos, pero si prefieres mayor sabor y no te importa tanto el tiempo, mejor cuécelos tú.
Estos garbanzos se acompañarán solo de verdura por lo que se necesitan dos zanahorias que cortarás en taquitos, un pimiento verde también cortado en trozos pequeños y una cebolleta. Todo ello lo acompañarás de un poco de aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre y un poco de soja. Finalmente, le añades un poco de sal.
