En la historia de la Iglesia Católica, pocas figuras han ejercido una influencia tan profunda, duradera y estructural como San Ignacio de Loyola, cuya memoria se celebra cada 31 de julio. Este caballero vasco, cuya vida experimentó una de las conversiones más radicales y documentadas, no solo fundó la Compañía de Jesús, una de las órdenes religiosas más influyentes en la historia del cristianismo, sino que también legó a la humanidad una herramienta de un valor incalculable para el discernimiento espiritual: los Ejercicios Espirituales. Su importancia radica en haber forjado un camino de santidad eminentemente práctico y adaptable, un método para "buscar y hallar a Dios en todas las cosas" que revolucionó la espiritualidad occidental y proveyó a la Iglesia de un ejército de misioneros, teólogos y educadores en un momento crucial de su historia.

La figura de Ignacio trasciende el ámbito puramente eclesial para convertirse en un maestro de la vida interior, ofreciendo una guía para navegar la complejidad de la existencia humana con propósito y claridad. Su legado nos enseña a examinar los movimientos internos del alma, a distinguir entre las mociones que conducen a la vida y aquellas que llevan a la desolación, un proceso de discernimiento que resulta de una actualidad asombrosa en un mundo lleno de distracciones y decisiones constantes. La espiritualidad ignaciana es una invitación a ser "contemplativos en la acción", a encontrar el equilibrio entre un profundo mundo interior y un compromiso activo con la transformación de la sociedad para la mayor gloria de Dios.

DE LA BALA DE CAÑÓN A LA GLORIA DE DIOS: EL NACIMIENTO DE UN SANTO

La vida de Íñigo de Loyola antes de su conversión era la de un hidalgo de su tiempo, un hombre de armas imbuido de los ideales caballerescos, cuya máxima aspiración era ganar fama y honor en las cortes y en los campos de batalla. Este anhelo de gloria mundana lo llevó a la defensa de la fortaleza de Pamplona en 1521 frente a las tropas francesas, un episodio que cambiaría su destino de forma irrevocable. Fue allí donde una bala de cañón le destrozó una pierna y le hirió gravemente la otra, poniendo un abrupto final a su carrera militar y dando inicio a un largo y doloroso período de convalecencia en el castillo de su familia.

Durante su recuperación, ávido de lecturas que aliviaran su tedio, solicitó los populares libros de caballerías, pero en el castillo solo se encontraron dos obras: la "Vida de Cristo" de Ludolfo de Sajonia y el "Flos Sanctorum", una colección de vidas de santos. La lectura forzada de estos textos comenzó a obrar una sutil pero profunda transformación en su interior, pues al imaginar las hazañas de los santos sentía una paz y una alegría duraderas, en contraste con la fugaz satisfacción que le producían sus fantasías de proezas mundanas, dejándole tras ellas una sensación de vacío y tristeza.

Este fue su primer discernimiento de espíritus, el descubrimiento de que no todos los deseos e impulsos del corazón proceden de la misma fuente ni conducen al mismo fin, una intuición que se convertiría en la piedra angular de su futura pedagogía espiritual. Impulsado por esta nueva luz, tomó la decisión de abandonar su antigua vida y peregrinar a Tierra Santa, iniciando su camino con un gesto simbólico en el santuario de Montserrat, donde veló sus armas ante la Virgen y las abandonó en el altar, vistiéndose con las ropas de un pobre peregrino.

MANRESA Y LA GÉNESIS DE LOS EJERCICIOS ESPIRITUALES

Tras su noche de vigilia en Montserrat, Ignacio se retiró a la cercana localidad de Manresa, con la intención de pasar unos pocos días antes de embarcarse hacia Tierra Santa, pero su estancia se prolongaría durante casi un año. Este período se convirtió en el crisol donde se forjó su alma y donde recibió las gracias místicas fundamentales que darían forma a toda su obra posterior, un tiempo de intensa oración, penitencia extrema y una profunda lucha interior. En una cueva cercana al río Cardoner, se enfrentó a terribles escrúpulos y tentaciones que lo llevaron al borde de la desesperación, un proceso de purificación que le permitió comprender las complejidades del combate espiritual.

El momento culminante de su experiencia en Manresa fue una extraordinaria iluminación mística que recibió mientras estaba sentado a orillas del río Cardoner, una visión que no consistió en imágenes sensibles sino en una profunda comprensión infusa de los misterios de la fe. Según sus propias palabras, aprendió más en aquel instante de lo que todos los doctores de las universidades le podrían haber enseñado jamás, obteniendo una claridad sobre la Creación, la Trinidad y la Eucaristía que se convirtió en el fundamento de su teología y espiritualidad. A partir de esta y otras experiencias místicas, comenzó a tomar notas en un cuaderno, apuntes que serían el germen de su obra maestra, los Ejercicios Espirituales.

La profunda sabiduría espiritual que adquirió en Manresa vino acompañada de una convicción igualmente profunda: para "ayudar a las almas" de manera eficaz, necesitaba una sólida formación intelectual que complementara su experiencia mística. Esta constatación lo llevó a tomar una decisión de una humildad y una determinación asombrosas, pues con casi treinta años de edad, decidió volver a la escuela para aprender latín junto a los niños en Barcelona. Este paso fue crucial, marcando el inicio de un largo periplo académico que lo llevaría a las universidades de Alcalá, Salamanca y, finalmente, París, siempre con el único objetivo de prepararse mejor para el servicio de Dios y del prójimo.

DE ÍÑIGO LÓPEZ DE LOYOLA A LA COMPAÑÍA DE JESÚS

En la cosmopolita y efervescente Universidad de París, el ya maduro estudiante Íñigo, ahora Ignacio, no solo se dedicó a sus estudios de teología y filosofía, sino que comenzó a atraer a un pequeño grupo de compañeros con los que compartía habitación y, sobre todo, su profunda experiencia de Dios. Hombres de diversas nacionalidades como Francisco de Javier, Pedro Fabro, Diego Laínez y Alfonso Salmerón se vieron cautivados por su sabiduría espiritual, y a través de la práctica de los Ejercicios Espirituales, sus vidas fueron transformadas y unificadas en un mismo deseo de servicio. Este grupo de "amigos en el Señor" se convirtió en el núcleo fundacional de lo que más tarde sería la Compañía de Jesús.

El 15 de agosto de 1534, en la capilla de Saint-Denis en Montmartre, Ignacio y sus seis primeros compañeros sellaron su compromiso con un voto privado, prometiendo vivir en pobreza, castidad y emprender un viaje a Jerusalén para convertir a los infieles. Añadieron una cláusula crucial a su juramento: si el viaje a Tierra Santa resultaba imposible, se pondrían a la entera disposición del Papa para ser enviados a cualquier lugar del mundo donde se juzgara que podían ser de mayor servicio a la Iglesia. Este voto de obediencia al Romano Pontífice se convertiría en el cuarto voto característico de los jesuitas y en el distintivo de su identidad.

Efectivamente, los conflictos bélicos en el Mediterráneo impidieron su viaje a Jerusalén, por lo que el grupo se dirigió a Roma para ofrecer sus servicios al Papa Paulo III. La propuesta de fundar una nueva orden religiosa, estructurada con una disciplina casi militar y una flexibilidad apostólica sin precedentes, fue finalmente aprobada por el Papa en 1540 mediante la bula "Regimini militantis Ecclesiae". Ignacio de Loyola fue elegido como el primer Superior General, cargo que desempeñó desde una modesta habitación en Roma hasta su muerte, desde donde gobernó y dirigió la expansión de una Compañía que en pocos años se extendería por todo el mundo conocido.

EL LEGADO IGNACIANO: EN TODO AMAR Y SERVIR

El impacto de la Compañía de Jesús en la historia mundial es un fenómeno que ha sido objeto de exhaustivos estudios, extendiéndose mucho más allá de la esfera religiosa para influir decisivamente en la educación, la ciencia y la exploración. Los jesuitas fundaron una vasta red de colegios y universidades que establecieron un nuevo estándar de excelencia académica, formando a generaciones de líderes tanto laicos como eclesiásticos. Al mismo tiempo, su celo misionero los llevó a los rincones más remotos del planeta, desde las reducciones del Paraguay hasta las cortes imperiales de China y la India, donde llevaron a cabo notables esfuerzos de inculturación del Evangelio.

El tesoro más universal del legado ignaciano son, sin duda, los Ejercicios Espirituales, un método de oración y discernimiento que ha guiado a millones de personas a lo largo de cinco siglos. Esta herramienta no es un simple libro de devociones, sino un itinerario espiritual estructurado que busca liberar a la persona de sus "afectos desordenados" para que pueda descubrir y elegir libremente la voluntad de Dios para su vida. Su estructura psicológica y su profunda sabiduría lo han convertido en un clásico de la espiritualidad cristiana, practicado por Papas, santos, religiosos y un número creciente de laicos que buscan dar un sentido más profundo a su existencia.

La espiritualidad de San Ignacio de Loyola se resume en lemas que han resonado a través de la historia, como "Ad maiorem Dei gloriam" (Para la mayor gloria de Dios) y el ideal de "en todo amar y servir". Nos dejó la convicción de que Dios no se encuentra solo en el templo o en los momentos de oración explícita, sino en medio del mundo, en el trabajo, en las relaciones humanas y en los desafíos de la vida cotidiana. Su vida es el testimonio de que una profunda vida contemplativa no solo es compatible con una intensa actividad apostólica, sino que es su fuente y su motor, un principio que sigue inspirando a innumerables personas a buscar la excelencia en su quehacer diario por un motivo trascendente.

En los últimos años, cada vez más personas se han interesado por mejorar su salud desde adentro hacia afuera. Y en ese camino, el colágeno se volvió protagonista. Esta proteína, una de las más abundantes del cuerpo humano, no solo es esencial para fortalecer huesos y articulaciones, sino también para mantener la piel firme, luminosa y sin arrugas. Sin embargo, pocos saben que no se trata solo de suplementos, también existe una fruta capaz de estimular su producción natural: el kiwi.

El kiwi, una fruta que a simple vista puede parecer modesta, pero esconde un verdadero tesoro nutricional. Rico en vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, este alimento no solo ayuda a producir colágeno, sino que también previene enfermedades, mejora la digestión y es ideal para quienes desean bajar de peso sin resignar sabor.

El colágeno: la proteína que tu cuerpo necesita más de lo que crees

Para entender la importancia de consumir un alimento que estimule la producción de colágeno, primero hay que saber qué es y por qué lo necesitamos tanto. El colágeno es una proteína que actúa como una especie de "pegamento natural", ya que mantiene unidas las células de la piel, los músculos, los ligamentos y los huesos. Es lo que le da estructura, firmeza y elasticidad a nuestro cuerpo.

Con el paso de los años —especialmente a partir de los 25— el organismo empieza a producir menos cantidad de colágeno. Esto se traduce en arrugas, pérdida de tonicidad en la piel, debilidad en las articulaciones y mayor riesgo de lesiones óseas. Por eso, incorporar alimentos que favorezcan su síntesis no es solo una moda: es una estrategia preventiva que impacta directamente en nuestra calidad de vida.

Allí es donde aparece el kiwi. Esta fruta actúa como un acelerador natural de la producción de colágeno gracias a su alto contenido de vitamina C, un nutriente clave en el proceso. Pero, además, lo hace con una ventaja extra: es fácil de conseguir, económica, versátil y deliciosa.

Kiwi: la fruta que estimula la juventud desde el interior

El kiwi no es una fruta cualquiera. Aunque muchos lo asocian con Nueva Zelanda, donde se volvió famoso en el siglo XX, su origen real está en China. Actualmente, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) lo considera uno de los alimentos más completos para incluir en una dieta equilibrada.

Este alimento tiene una composición ideal para cuidar la salud de forma integral. Una sola unidad puede aportar más vitamina C que una naranja, con apenas 61 calorías y una buena cantidad de fibra. Entre sus nutrientes, también se destacan la vitamina E, la vitamina K, el magnesio, el calcio y el ácido fólico.

¿Qué significa esto? Que además de favorecer la producción de colágeno, el kiwi mejora la circulación, fortalece el sistema inmune, regula el tránsito intestinal y tiene un fuerte efecto antioxidante que retrasa el envejecimiento celular. Es, sin duda, uno de esos alimentos que deberían estar presentes en cualquier cocina.
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Los beneficios del kiwi van mucho más allá del colágeno

Si bien es cierto que la mayor parte del interés nutricional en el kiwi se centra en su capacidad para mejorar la producción de colágeno, sus beneficios abarcan muchas más áreas de la salud. Distintos estudios han demostrado que el consumo regular de este alimento tiene efectos positivos en la piel, el aparato digestivo y el sistema cardiovascular.

Uno de sus beneficios más conocidos es su capacidad para combatir el estreñimiento. Esto se debe a su alto contenido de fibra soluble, especialmente pectina, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, quienes consumen kiwi con frecuencia suelen notar una mejora en su digestión y menos hinchazón abdominal.

Por otra parte, al ser rico en potasio, el kiwi también colabora en la prevención de la presión arterial alta. Este mineral tiene la capacidad de relajar las arterias y favorecer una circulación más eficiente. La vitamina K, por su parte, cumple un doble rol: fortalece los huesos y actúa como regulador natural del colesterol, lo que convierte a este alimento en un aliado del corazón.

¿Cómo incorporar este alimento a tu dieta diaria?

Una de las mayores ventajas del kiwi es su versatilidad. Se puede consumir solo, en ensaladas, batidos, postres o como colación entre comidas. Pero para quienes buscan una opción diferente, una de las maneras más deliciosas y saludables de incluirlo en la dieta es preparando una mermelada casera natural.

Para esta receta solo se necesitan tres ingredientes: kiwis maduros, jugo de limón y azúcar a gusto. Lo primero que hay que hacer es pelar los kiwis y cortarlos en trozos pequeños. Luego se colocan en una olla durante unas dos horas para que liberen su jugo. Pasado ese tiempo, se cocina a fuego medio hasta que hierva y, una vez alcanzado ese punto, se baja el fuego y se deja reducir hasta obtener la textura deseada.

El resultado es una mermelada casera, sin conservantes ni colorantes artificiales, ideal para acompañar tostadas, yogures, galletas de avena o incluso para sumar como topping en un bowl de frutas. Un alimento sabroso, funcional y perfecto para reforzar el colágeno desde adentro.

Más allá del kiwi: otros aliados del colágeno

Aunque el kiwi se lleva gran parte del protagonismo, no es el único alimento que estimula la producción de colágeno en el cuerpo. Existen otras frutas y verduras ricas en vitamina C, como el pimiento rojo, la frutilla, la naranja o el brócoli, que también cumplen un rol fundamental.

Además, los alimentos ricos en aminoácidos esenciales —como los huevos, los pescados azules y las carnes magras— aportan los bloques estructurales necesarios para que el cuerpo sintetice esta proteína. También se recomienda incluir alimentos con zinc y cobre, como las semillas de calabaza y las nueces.

El consumo de colágeno no depende de un solo alimento, sino de una combinación equilibrada que respete la variedad de nutrientes que el cuerpo necesita. Pero sin dudas, el kiwi se ganó su lugar como uno de los más completos y funcionales.

A menudo subestimados como simples tentempiés para calmar el hambre, los frutos secos son mucho más que eso. Cuando se consumen al natural y con moderación, se transforman en auténticas joyas nutricionales con beneficios comprobados para la salud.

Con un perfil cargado de grasas saludables, antioxidantes, minerales y vitaminas, los futuros secos pueden jugar un papel crucial en la prevención de enfermedades y en el fortalecimiento del cuerpo. En este artículo te contaremos por qué estos pequeños alimentos son amados por los nutricionistas. ¡No te lo pierdas!

No son solo un antojo: los frutos secos son un superalimento

Durante años, los frutos secos han estado en el limbo entre lo saludable y lo calórico. Sin embargo, la investigación moderna los ha colocado firmemente en la categoría de “superalimentos”, gracias a su impresionante densidad nutricional. Según la Clínica Universidad de Navarra y el reconocido American Journal of Clinical Nutrition, incorporar frutos secos en la dieta habitual puede mejorar marcadamente la calidad de vida.

¿Qué los hace tan especiales? Su composición. Almendras, nueces, pistachos, maní, semillas de calabaza o nueces de la India están repletos de grasas mono y poliinsaturadas, proteínas vegetales, fibra dietética, vitamina E, antioxidantes y una amplia gama de fitoquímicos. Un verdadero cóctel de salud.

Mariana Valdés Moreno, jefa de la carrera de Nutriología en la FES Zaragoza (UNAM), lo resume con una frase tan precisa como reveladora: “Todo eso es oro para el funcionamiento del cuerpo”. Y razón no le falta. Ahora bien, no todo es cuestión de “lo que contienen”, sino de cómo afectan al organismo cuando se consumen regularmente. Veamos algunos de sus beneficios más destacados.

Cerebro activo, memoria más aguda

Uno de los beneficios menos conocidos —pero más interesantes— de los frutos secos es su capacidad para potenciar la función cognitiva. Sí, así como lo lees. Estudios recientes han confirmado que consumir frutos secos al menos tres veces por semana puede ayudar a conservar la memoria y reducir el deterioro cognitivo asociado a la edad.

En particular, un estudio publicado por The American Journal of Clinical Nutrition señaló que una ración de 30 gramos (lo que equivale, por ejemplo, a unas 20 almendras o 15 mitades de nuez) puede marcar una diferencia significativa en la memoria a largo plazo.

Las grasas saludables y antioxidantes presentes en los frutos secos protegen las neuronas del estrés oxidativo, ese silencioso pero constante desgaste celular que afecta al cerebro con el paso del tiempo. Así que si últimamente olvidas dónde dejaste las llaves o qué ibas a buscar al otro cuarto, tal vez una pequeña porción de frutos secos podría ayudarte más de lo que imaginas.

Aliados silenciosos del corazón

Si hay una relación sólida en el mundo de la nutrición, es la que existe entre los frutos secos y la salud cardiovascular. Numerosas investigaciones coinciden en que incluirlos con regularidad en la alimentación disminuye el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

¿Cómo lo hacen? Gracias a su alto contenido de grasas insaturadas, que no solo no elevan el colesterol, sino que lo regulan. Además, estos alimentos reducen los niveles de inflamación en el cuerpo, uno de los principales factores detrás de las enfermedades cardíacas y metabólicas, como la diabetes tipo 2.

Las nueces, en especial, han sido objeto de múltiples estudios por su papel protector del sistema circulatorio. Su consumo moderado contribuye a mantener las arterias limpias, mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

Juventud para la piel y energía para el alma

No solo el cerebro y el corazón se ven beneficiados. La piel también agradece la inclusión de frutos secos en la dieta. ¿La razón? La vitamina E, un antioxidante natural presente en altas cantidades en avellanas y almendras.

Esta vitamina actúa como un escudo contra los radicales libres, responsables del envejecimiento prematuro de la piel. Además, contribuye a la regeneración celular y mantiene la piel suave, elástica y luminosa. Pero los frutos secos no se detienen ahí. También son una fuente poderosa de energía y bienestar emocional. Contienen betacarotenos y minerales como el magnesio y el zinc, que ayudan a regular el sistema nervioso, mejoran el estado de ánimo y reducen la ansiedad y el estrés.

Huesos fuertes y músculos agradecidos

Muchas veces se asocia el cuidado de los huesos exclusivamente con el calcio, pero hay otros nutrientes igual de importantes. Y los frutos secos los tienen casi todos. Las ciruelas secas, por ejemplo, han demostrado ser un excelente apoyo para la salud ósea. Contienen polifenoles, compuestos bioactivos que ayudan a reducir la inflamación que puede deteriorar el tejido óseo. Además, son fuente de vitamina K, vital para la formación y mantenimiento de una estructura ósea fuerte.

Esta vitamina, poco mencionada pero esencial, favorece la fijación del calcio en los huesos y su deficiencia ha sido relacionada con una menor densidad ósea. Por eso, sumar frutos secos a la alimentación cotidiana también puede ser una forma natural de prevenir enfermedades como la osteoporosis. Y si a esto le sumamos su aporte en proteínas vegetales, estamos hablando de una ayuda integral para el sistema músculo-esquelético. Todo sin necesidad de suplementos artificiales.

Precauciones necesarias para disfrutarlos sin riesgos

A pesar de sus múltiples virtudes, los frutos secos no están exentos de precauciones. Lo primero a considerar es la moderación. Aunque son saludables, también son calóricos. Una ración de 30 gramos al día es más que suficiente para obtener sus beneficios sin afectar el peso corporal ni sobrecargar al organismo con grasas y sodio.

También es fundamental consumirlos al natural o ligeramente tostados, evitando las versiones recubiertas de sal, azúcar, chocolate o yogur, que anulan en parte sus efectos positivos. No, esos paquetes brillantes del supermercado no cuentan como opciones saludables.

Por otro lado, no hay que olvidar que los frutos secos están entre los principales alérgenos alimentarios. La intolerancia a estos alimentos puede causar desde molestias leves, como picor o malestar estomacal, hasta reacciones más graves, incluyendo dificultades respiratorias.

El gazpacho es mucho más que una simple sopa fría; es el emblema del verano español, un refugio líquido contra el calor sofocante y una celebración de la huerta en su máximo esplendor. Su aparente sencillez, sin embargo, es una trampa para los cocineros novatos y para aquellos que, por las prisas de la vida moderna, optan por atajos que desvirtúan su esencia. Existe un gesto, una práctica extendida y casi convertida en norma en muchas cocinas, que arruina por completo el resultado final, traicionando el equilibrio de sabores que lo ha convertido en un plato legendario. Comprender este fallo capital es el primer paso para dominar de una vez por todas esta joya de nuestra gastronomía.

La diferencia entre un gazpacho memorable y uno simplemente pasable reside en detalles que a menudo se pasan por alto. La tecnología, con sus potentes batidoras y robots de cocina, nos promete texturas finísimas en segundos, pero nos oculta una verdad bioquímica crucial que nuestros antepasados, con su mortero y su paciencia, conocían de forma intuitiva. El secreto no está solo en la calidad del tomate o en la proporción del vinagre, sino en el tratamiento individual que merece cada hortaliza. Un solo ingrediente, procesado de manera incorrecta, puede desencadenar una reacción en cadena que desequilibra toda la receta y deja un regusto amargo, nunca mejor dicho, en quien lo prueba.

LA CIENCIA SECRETA DEL PEPINO: ¿POR QUÉ AMARGA TU GAZPACHO?

La razón fundamental para no licuar jamás el pepino junto al resto de ingredientes del gazpacho tiene un nombre científico: cucurbitacina. Este compuesto, presente de forma natural en las plantas de la familia de las cucurbitáceas como el pepino, el calabacín o la calabaza, es el responsable de ese amargor característico que a veces notamos. La mayor concentración de cucurbitacina se encuentra justo debajo de la piel y en los extremos del fruto, y aunque en pequeñas dosis es imperceptible, al triturar la pieza entera, las cuchillas de la batidora rompen las paredes celulares de forma violenta, liberando y distribuyendo este compuesto por toda la mezcla.

Este amargor liberado no es un matiz sutil, sino un sabor invasivo que contamina y enmascara el resto de perfiles del gazpacho. La dulzura natural del tomate maduro, la potencia aromática del pimiento y el toque picante del ajo quedan completamente subordinados a esta nota amarga que desvirtúa la receta. El objetivo de un buen gazpacho es conseguir un equilibrio armónico, una sinfonía de sabores frescos donde cada ingrediente tiene su momento de gloria. Permitir que el amargor del pepino se apodere del conjunto es, sencillamente, un error que echa por tierra todo el esfuerzo y la calidad del producto utilizado.

EL ARTE DE LA TEXTURA: EL CONTRAPUNTO CRUJIENTE ES LA CLAVE

Un gazpacho de manual no solo debe ser perfecto en sabor, sino también en textura. La tradición culinaria andaluza, cuna de este plato, siempre ha entendido que parte del disfrute reside en el contraste entre la base líquida y sedosa y los tropezones frescos y crujientes que se añaden como guarnición. Al licuar todos los ingredientes juntos, incluido el pepino, se obtiene una crema homogénea, sí, pero también monótona y carente de la riqueza sensorial que define a la receta clásica. Se pierde esa dimensión táctil que hace del plato una experiencia mucho más completa y entretenida en boca.

La verdadera maestría se demuestra al servir un gazpacho cremoso y frío, coronado con una guarnición de hortalizas finamente picadas. El pepino, cortado en dados minúsculos, aporta un estallido de frescor y un punto crujiente que limpia el paladar y complementa la suavidad de la sopa. Este juego de texturas, un detalle que transforma cada cucharada en una pequeña experiencia, es lo que diferencia una elaboración casera cuidada de una versión industrial o apresurada. Es un homenaje a la forma original de consumir este plato, donde cada elemento se respeta y se presenta de la mejor manera posible.

EL MÉTODO INFALIBLE: PASO A PASO HACIA EL GAZPACHO PERFECTO

Para ejecutar un gazpacho de categoría superior, el procedimiento correcto es metódico y respetuoso con cada ingrediente. Primero se debe crear la base, triturando a conciencia los tomates de pera bien maduros, el pimiento verde tipo italiano, el diente de ajo sin el germen, una buena miga de pan del día anterior, un aceite de oliva virgen extra de calidad, vinagre de Jerez y sal. El objetivo aquí es, conseguir una emulsión estable y de un color anaranjado vibrante, que después se puede pasar por un colador fino o pasapurés para obtener esa textura aterciopelada tan deseada.

Una vez que la base del gazpacho está lista, enfriándose en la nevera, es el momento de preparar la guarnición. Aquí es donde el pepino entra en escena, pero de la forma correcta. Se pela, se le retiran las semillas si son muy grandes, y se corta en dados muy pequeños, lo que en cocina se conoce como brunoise. Se puede hacer lo mismo con un poco de pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta fresca. Estos "tropezones" se presentan en cuencos aparte para que cada comensal se sirva al gusto, o se añaden justo al final, la clave es tratarlo como una guarnición que corona la obra, no como parte del cuerpo principal licuado.

¿Y QUÉ PASA CON EL RESTO? OTROS INGREDIENTES BAJO LA LUPA

El pepino es el principal culpable del amargor, pero no el único ingrediente que requiere atención especial para lograr un gazpacho sublime. La cebolla, o cebolleta, puede resultar demasiado potente y dejar un regusto que persiste en exceso. Un truco de profesional consiste en picarla y dejarla remojar durante unos minutos en agua muy fría con un chorrito de vinagre o limón; este proceso suaviza su intensidad sin restarle frescor, permitiendo, evitar que un solo sabor domine sobre el conjunto armónico de la receta.

Asimismo, la calidad de los ingredientes principales es innegociable y marca una diferencia abismal en el resultado. Los tomates deben ser carnosos y estar en su punto justo de maduración para aportar dulzor y color. El pimiento verde más recomendable es el de tipo italiano, más fino de piel y menos amargo que el morrón. Y por supuesto, el aceite de oliva, que debe ser virgen extra y con personalidad, ya que no es un mero ingrediente graso, sino un pilar de sabor que cohesiona todo el conjunto. Descuidar estos aspectos es construir un gazpacho sobre cimientos débiles.

EL TOQUE FINAL DEL MAESTRO: MÁS ALLÁ DE LA RECETA TRADICIONAL

Dominar la técnica y seleccionar buenos productos es la base, pero los detalles finales son los que elevan un buen gazpacho a la categoría de inolvidable. La temperatura de servicio es uno de esos factores cruciales; debe estar muy frío, idealmente entre 4 y 6 grados centígrados, para lo cual es imprescindible prepararlo con antelación y dejarlo reposar en la nevera. Servirlo en cuencos o vasos previamente enfriados ayuda a mantener esa temperatura ideal durante más tiempo, un aspecto que a menudo se subestima pero es fundamental para el disfrute, especialmente en los días más calurosos del año.

Finalmente, la presentación culmina la experiencia. Justo antes de llevarlo a la mesa, una vez servido en su recipiente, un último hilo de aceite de oliva virgen extra de excelente calidad no solo añade una capa extra de aroma y sabor afrutado, sino que también crea un acabado visualmente muy atractivo. Este gesto, un detalle que no solo aporta en lo gustativo sino que embellece la presentación final, junto a la guarnición de hortalizas frescas y crujientes, es la firma de un gazpacho hecho con conocimiento, con respeto por la tradición y, sobre todo, con mucho cariño.

Para muchos, cocinar un buen plato de pasta con pollo y pesto era hasta ahora un lujo de fin de semana. Pero eso está a punto de cambiar. Mercadona ha dado en el clavo con una propuesta que combina sabor, comodidad y precio accesible: un nuevo plato preparado que promete ser el aliado perfecto de quienes no quieren renunciar a comer bien, aunque no tengan tiempo para ponerse el delantal.

Con un envase que destaca entre los congelados, esta receta lista para calentar y servir ha comenzado a hacerse viral, y no es para menos. Se trata de un plato sabroso, reconfortante y sorprendentemente equilibrado. Todo eso por solo 2,50 euros. ¿La estrella? La pasta con pollo al pesto de Mercadona, que ya se ha convertido en uno de los productos más buscados del verano.

Una receta que nos conecta con el sabor casero, pero sin esfuerzo

A veces, la cocina también tiene que ser práctica. Mercadona lo sabe, y por eso ha dado un paso más allá con su nuevo lanzamiento: la Pasta con Pollo al Pesto Hacendado. Lejos de las propuestas insípidas que muchas veces dominan el universo de los congelados, este plato se presenta con una combinación tan simple como efectiva: pasta al estilo italiano, generosos trozos de pechuga de pollo asada, y una salsa pesto que recuerda a las recetas de siempre.

Pero ahí no termina la sorpresa. A diferencia de otras opciones similares, esta receta de Mercadona incluye pequeños toques de calabacín, tomate y queso, ingredientes que no solo aportan sabor y frescura, sino que también elevan la calidad general del plato. Todo ello presentado en una ración individual de 300 gramos, pensada para convertirse en una comida completa sin caer en el exceso.

Mercadona sorprende con un preparado que mantiene sabor y textura

Una de las grandes críticas que suele recibir la comida congelada es que, tras calentarla, suele perder su esencia. Sin embargo, con este nuevo plato, Mercadona rompe esa tendencia. La textura de la pasta es firme, no se vuelve blanda ni aguada. El pollo se mantiene jugoso, con un punto de asado que denota calidad, y la salsa, simplemente deliciosa.

Muchos clientes han comenzado a compartir sus impresiones en redes sociales y foros especializados. Las opiniones coinciden en un punto: es uno de los mejores platos preparados de la marca. Incluso hay quienes aseguran que podría pasar como casero en una comida familiar, algo que pocos productos listos para comer pueden lograr.

El secreto parece estar en los ingredientes, que según detalla Mercadona en su etiquetado, no han sido improvisados. La salsa de pesto contiene albahaca fresca, aceite de girasol, queso curado, ajo y piñones. Nada que envidiar a una receta tradicional.

Versátil, rápido y pensado para todos los estilos de vida

Otro de los grandes puntos a favor de esta nueva propuesta de Mercadona es su versatilidad. Y es que no importa si tienes cinco minutos o un poco más de margen para cocinar: hay varias formas de prepararlo, todas igual de sencillas.

• En el microondas, basta con abrir ligeramente la bolsa, colocar el contenido en un recipiente apto y calentar durante unos 4 minutos. Remueves y listo. Es la opción más rápida y sin complicaciones.
• En la sartén, se puede dar un toque más personal. Coloca el contenido con una cucharadita de agua y cocina durante 7-8 minutos a fuego medio, removiendo ocasionalmente. El resultado mejora notablemente en textura.
• En la freidora de aire, una tendencia cada vez más popular, el plato queda excelente si se coloca sobre papel apto para air fryer y se cocina a 200 °C durante unos 9-11 minutos. Ideal para los que buscan un toque más crujiente.

En todos los casos, la preparación es simple, limpia y rápida. Perfecta para estudiantes, personas que trabajan todo el día o simplemente para quienes no tienen ganas de cocinar pero no quieren renunciar al sabor.

Equilibrado, accesible y con buena composición nutricional

Aunque se trata de un plato preparado, la información nutricional no desentona. Cada ración de 300 g contiene unas 480 kcal, 9,8 g de proteínas, 14,1 g de grasa (6,3 g saturadas) y 57 g de hidratos de carbono. Nada mal para un plato completo y saciante que se encuentra en la sección de congelados de Mercadona.

Es importante mencionar que no contiene huevo como tal, aunque sí derivados en el queso, por lo que quienes tengan intolerancia deben prestar atención a los ingredientes. Además, contiene gluten y lactosa, lo que lo hace no apto para celíacos ni para intolerantes a la leche.

En cualquier caso, la relación calidad-precio es uno de sus puntos más fuertes. Por solo 2,50 euros, obtienes un plato delicioso, equilibrado y práctico. Y no, no es una trampa: el sabor acompaña al precio, lo que no siempre ocurre en este tipo de productos.

El nuevo plato estrella que está marcando tendencia en Mercadona

Mercadona lleva años perfeccionando su catálogo de platos preparados, y cada lanzamiento genera expectación. Pero este ha conseguido algo distinto: unir a los amantes de la pasta, los fanáticos del pesto y los que viven con prisa. Un segmento amplio que, hasta ahora, no encontraba una opción que equilibrara sabor, tiempo y precio.

Este tipo de propuestas también reflejan el nuevo rumbo de Mercadona, una cadena que escucha a sus clientes y adapta su oferta a las necesidades reales de quienes hacen la compra. Ya no se trata solo de llenar la nevera: se trata de comer mejor, sin que eso signifique dedicar media hora a la cocina ni romper el presupuesto mensual.

Conclusión: el congelador que todos queremos tener

En un contexto en el que el tiempo escasea, pero el deseo de comer bien se mantiene intacto, la nueva pasta con pollo al pesto de Mercadona aparece como una solución que marca un antes y un después. Porque no se trata solo de comer rápido: se trata de comer rico, sin complicaciones, y por un precio justo.

La apuesta de Mercadona demuestra que el sector de los platos congelados puede ofrecer productos de calidad, sabrosos y equilibrados. Y en este caso, lo logra con una propuesta que ya tiene fans incondicionales y que, sin duda, seguirá ganando protagonismo en los menús semanales de miles de hogares.

Cuando llega el calor, hasta cocinar se vuelve una tarea pesada. En esos días en los que el sol aprieta y lo único que apetece es algo fresco y rápido, las ensaladas se convierten en nuestras mejores aliadas. Sin embargo, la idea de cortar todos los ingredientes uno a uno puede quitarnos las ganas. En este contexto, Lidl ha lanzado un rallador multifuncional que promete revolucionar tus comidas veraniegas sin vaciar tu bolsillo.

El pequeño pero eficiente aparato de Lidl, que se vende exclusivamente online por tan solo 8,99 euros, se ha convertido en uno de los productos más buscados del supermercado. ¿La razón? Te permite preparar ensaladas completas, vistosas y saludables en cuestión de minutos, sin esfuerzo ni una montaña de cacharros por lavar. ¿Te lo vas a perder?

Un verano sin complicaciones en la cocina

Quienes disfrutan de cocinar saben que, muchas veces, lo más tedioso no es pensar el menú, sino el momento de ponerse a cortar, rallar y picar. En verano, con el calor invadiendo hasta el último rincón de la cocina, esta tarea puede convertirse en un castigo. Aquí es donde Lidl ha dado en el clavo: su nuevo rallador multifuncional es la solución perfecta para quienes no quieren renunciar a una buena ensalada sin pasar media hora frente a la tabla de cortar.

El aparato cuenta con cuatro accesorios intercambiables que se adaptan a distintos tipos de corte. Desde rodajas finas de pepino hasta virutas de queso, todo es posible con solo cambiar la cuchilla. Y lo mejor es que está pensado para ser usado de forma segura, cómoda y rápida. Nada de cuchillos torcidos ni cacharros desperdigados por la encimera. Este utensilio te permite ganar tiempo sin renunciar al sabor ni a la presentación.

Pequeño, pero potente: el diseño también importa

Uno de los grandes problemas de muchos utensilios de cocina es el espacio que ocupan. A menudo, compramos aparatos prometedores que terminan relegados al fondo de un cajón o, peor aún, en lo alto de un armario del que nunca bajan. El rallador de Lidl rompe con esa dinámica: es compacto (25,5 x 10 x 10 cm), ligero (592 gramos) y viene con un envase para guardar sus piezas sin que se pierdan ni ocupen más de lo necesario.

Su estructura, elaborada en acero inoxidable combinado con materiales resistentes como ABS, PP y TPE, garantiza durabilidad y eficacia. Y es que no solo se trata de cortar, sino de hacerlo bien. Las cuchillas son lo suficientemente afiladas para cortar cualquier verdura o fruta sin esfuerzo, pero también lo bastante seguras como para proteger tus dedos gracias a una pieza diseñada especialmente para ello. Esto es especialmente útil si tienes niños que quieren colaborar en la cocina o si simplemente quieres evitar accidentes.

Cuatro funciones para miles de combinaciones

Lo interesante de este rallador no es solo su precio, sino la versatilidad que ofrece. Con sus cuatro cuchillas, puedes hacer:

• Rallado grueso: ideal para zanahorias, calabacines, o incluso quesos curados.
• Rallado fino: perfecto para limón, jengibre o chocolate.
• Cortes en rodajas: que funcionan a la perfección con tomates, pepinos o rábanos.
• Corte en juliana: la opción perfecta para ensaladas más elaboradas o guarniciones sofisticadas.

Con este solo aparato, puedes transformar una ensalada básica en un plato vistoso, lleno de texturas y colores. Porque, seamos sinceros, todos comemos primero con los ojos. Y en verano, cuando las comidas suelen ser más simples, presentar bien un plato puede hacer toda la diferencia. Además, al no necesitar electricidad ni instrucciones complicadas, es accesible para cualquier persona. Incluso quienes tienen poca experiencia en la cocina encontrarán en este rallador de Lidl un gran aliado.

Limpieza fácil y sin dolores de cabeza

Otro punto fuerte del rallador multifuncional de Lidl es su facilidad de limpieza. Gracias a los materiales con los que está fabricado, basta con enjuagarlo bajo el grifo o meterlo directamente en el lavavajillas. En cuestión de minutos estará limpio y listo para volver a usarse. Esto es clave en verano, cuando lo último que queremos es pasar más tiempo del necesario fregando platos.

A diferencia de otros ralladores convencionales que terminan por oxidarse o deformarse tras varios usos, ha sido diseñado para resistir. La combinación de acero inoxidable con plásticos de alta calidad asegura que no pierda filo ni se deteriore fácilmente. Además, sus piezas se encajan y desencajan con facilidad, sin necesidad de forzar ni aplicar demasiada fuerza.

Lidl: Una compra inteligente por menos de 9 euros

Hay productos que parecen pequeños detalles, pero terminan cambiando por completo la forma en la que cocinamos. Este es uno de esos casos. Por solo 8,99 euros, Lidl ofrece un utensilio práctico, duradero, y sobre todo útil, que te puede ahorrar horas en la cocina durante todo el verano.

Su relación calidad-precio es difícil de igualar. No solo porque realiza cuatro funciones distintas en un solo cuerpo, sino porque lo hace bien. Desde los cortes más finos hasta los más gruesos, el resultado es siempre uniforme, limpio y profesional. Y eso, a menos de 10 euros, es casi un regalo.

Lo mejor de todo es que está disponible exclusivamente a través de la tienda online de Lidl. Esto significa que ni siquiera tendrás que salir de casa para conseguirlo. En pocos días lo tendrás en tu cocina, listo para entrar en acción. Porque si hay algo que buscamos cuando hace calor es precisamente eso: soluciones rápidas, prácticas y sin complicaciones.

Conclusión: una inversión que vale más de lo que cuesta

Puede que no lo parezca a primera vista, pero este pequeño rallador de Lidl tiene todo para convertirse en el gran protagonista de tu cocina durante estos meses de calor. Su diseño compacto, su funcionalidad y su precio lo convierten en una compra inteligente, de esas que realmente marcan la diferencia.

No necesitas ser un amante de la cocina para sacarle provecho. Tampoco necesitas un presupuesto elevado. Solo necesitas ganas de comer bien sin complicarte la vida. Porque cuando se trata de cuidarnos, de comer rico y de ahorrar tiempo, cualquier ayuda cuenta. Y este verano, esa ayuda tiene nombre: el rallador multifuncional de Lidl.

El horóscopo es una disciplina ancestral que, a través de la interpretación de las configuraciones celestes, nos proporciona una valiosa brújula para orientarnos en el devenir diario. Lejos de ser un dictado inamovible del destino, se concibe como un análisis de las tendencias energéticas que pueden influir en nuestras decisiones, emociones y oportunidades, sirviendo como una herramienta de autoconocimiento.

En esta jornada de jueves 31 de julio de 2025, cerramos el mes bajo una interesante dualidad astral, donde la expresiva y audaz energía del Sol en Leo se combina con una influencia que nos pide orden y pragmatismo. Es, por tanto, un día idóneo para dar forma concreta a las ideas brillantes que han surgido en las últimas semanas, poniendo el broche final a julio con eficiencia y atención al detalle.

Aries (21 de marzo - 19 de abril)

La jornada es propicia para canalizar su ímpetu hacia la finalización de tareas en el ámbito laboral, donde su capacidad para rematar proyectos con rapidez será especialmente valorada. En el plano sentimental, un gesto práctico y meditado tendrá un impacto más profundo que una gran declaración, demostrando su compromiso de una forma tangible.

Para mantener su bienestar, es crucial que evite la sobrecarga de estrés, buscando momentos para despejar la mente y no llevar las preocupaciones del trabajo a casa. En lo económico, es un día excelente para revisar sus cuentas y organizar su presupuesto de cara al próximo mes, sentando las bases de la estabilidad.

Tauro (20 de abril - 20 de mayo)

Su enfoque práctico y su paciencia le permitirán sortear cualquier obstáculo en el trabajo, convirtiendo un desafío en una oportunidad para demostrar su fiabilidad y competencia. En el amor, la jornada invita a disfrutar de los placeres sencillos y a fortalecer el vínculo a través del confort y la seguridad del hogar.

Su salud se verá beneficiada si presta atención a su alimentación, optando por platos nutritivos que le proporcionen energía sostenida a lo largo del día. Una conversación sincera con un ser querido podría traerle una gran paz interior, resolviendo una pequeña tensión que venía arrastrando.

Géminis (21 de mayo - 20 de junio)

Su versatilidad será su mayor activo en el terreno profesional, permitiéndole adaptarse a los cambios de última hora y ofrecer soluciones ingeniosas sobre la marcha. En el amor, la clave será la claridad en la comunicación, pues sus palabras tendrán el poder de construir puentes o de generar malentendidos.

Para cuidar su salud, procure no dispersar su energía en demasiadas tareas a la vez, ya que la concentración en un solo objetivo le ayudará a evitar el agotamiento mental. Un dato o una información que llegará a sus oídos de forma casual podría resultar extremadamente útil para un proyecto futuro.

Cáncer (21 de junio - 22 de julio)

Hoy su intuición estará especialmente afinada en asuntos laborales, guiándole para tomar la decisión correcta en una situación que requiere tacto y diplomacia. En el ámbito afectivo, su necesidad de cuidar y proteger a los suyos se verá acentuada, convirtiendo su hogar en un refugio de paz y armonía.

Es un buen momento para prestar atención a su salud digestiva, evitando comidas copiosas y procurando mantener unos horarios regulares para sentirse ligero y vital. Organizar su espacio de trabajo o su hogar le proporcionará una agradable sensación de control y serenidad que repercutirá positivamente en su estado de ánimo.

Leo (23 de julio - 22 de agosto)

Su brillo personal le permitirá liderar con éxito una iniciativa en el trabajo, aunque el verdadero triunfo radicará en saber delegar y prestar atención a los detalles prácticos. En el amor, su magnetismo será innegable, pero la jornada le pide que equilibre la pasión con gestos de aprecio genuino y considerado.

A pesar de su gran vitalidad, no debe ignorar las señales de cansancio, pues un descanso adecuado es fundamental para poder seguir rindiendo al máximo nivel. Es un día excelente para recibir el reconocimiento por un trabajo bien hecho, así que no tema en aceptar los elogios con gratitud y humildad.

Virgo (23 de agosto - 22 de septiembre)

Se sentirá en su elemento en el entorno laboral, donde su capacidad para el análisis y la organización le permitirá poner orden y aumentar la eficiencia de todo el equipo. En el plano sentimental, es un día propicio para tener conversaciones constructivas sobre el futuro de la relación, estableciendo planes realistas.

Su salud se beneficiará enormemente de mantener sus rutinas de bienestar, así que no se salte su sesión de ejercicio ni descuide la calidad de su alimentación. Su habilidad para la gestión le convierte en la persona idónea para solucionar un asunto familiar o administrativo que requiere atención al detalle.

Libra (23 de septiembre - 22 de octubre)

Su sentido de la justicia y su diplomacia serán claves para mediar en un asunto laboral, logrando un acuerdo beneficioso para todas las partes implicadas. En el amor, la búsqueda de la armonía le llevará a ceder en ciertos puntos, pero es importante que no sacrifique sus propias necesidades en el proceso.

Para mantener el equilibrio en su salud, es fundamental que alterne sus responsabilidades con actividades placenteras, dedicando tiempo de calidad a sus aficiones y a su vida social. Una decisión que ha estado posponiendo podría encontrar hoy la claridad necesaria para ser tomada de forma serena y definitiva.

Escorpio (23 de octubre - 21 de noviembre)

Su capacidad para ir al fondo de las cuestiones le dará una ventaja estratégica en el trabajo, permitiéndole descubrir información clave que otros han pasado por alto. En el terreno amoroso, la jornada invita a la intimidad y a la conexión emocional profunda, siempre que se comunique desde la vulnerabilidad y la confianza.

Es un día propicio para la depuración en todos los sentidos, tanto liberando su espacio de objetos innecesarios como soltando cargas emocionales del pasado. Preste atención a su intuición en materia financiera, pues una corazonada podría protegerle de una inversión poco recomendable o señalarle una oportunidad oculta.

Sagitario (22 de noviembre - 21 de diciembre)

Su visión optimista le ayudará a enfocar un desafío profesional desde una nueva perspectiva, encontrando una solución que combina la creatividad con la viabilidad práctica. En el amor, la sinceridad y el buen humor serán sus mejores herramientas para conectar con su pareja y planificar juntos una próxima aventura.

Su bienestar físico pide movimiento y expansión, así que una actividad al aire libre o la planificación de un futuro viaje le llenarán de energía positiva. Hoy es un día excelente para compartir sus conocimientos, ya sea enseñando algo a un colega o teniendo una conversación filosófica con un amigo.

Capricornio (22 de diciembre - 19 de enero)

Su disciplina y sentido de la responsabilidad darán sus frutos al cerrar el mes, consolidando su reputación como un profesional eficiente y de plena confianza. En el ámbito afectivo, la jornada transcurrirá con serenidad, encontrando satisfacción en la estabilidad y en el cumplimiento de los compromisos adquiridos.

Para cuidar su salud, preste atención a su estructura ósea, evitando las malas posturas y considerando la práctica de ejercicios que fortalezcan su espalda. Es un momento idóneo para establecer metas realistas para el próximo mes, tanto a nivel profesional como personal, trazando un plan claro para alcanzarlas.

Acuario (20 de enero - 18 de febrero)

Su capacidad para pensar de forma diferente será muy útil en su trabajo, donde una idea original suya podría resolver un problema que parecía estancado. En el amor, la conexión se fortalecerá a través de proyectos compartidos y conversaciones que estimulen su intelecto y su visión de futuro.

Su salud se verá beneficiada si dedica tiempo a sus relaciones sociales, ya que el contacto con amigos y grupos de interés recarga su energía mental y emocional. Un acto de generosidad o su implicación en una causa colectiva le reportará una gran satisfacción personal al final del día.

Piscis (19 de febrero - 20 de marzo)

La jornada le invita a aplicar su vasta imaginación a tareas prácticas, demostrando que la creatividad puede ser una herramienta muy eficaz para solucionar problemas cotidianos en el trabajo. En el amor, su empatía le permitirá conectar de forma casi telepática con su pareja, anticipándose a sus necesidades.

Es fundamental que establezca límites claros para proteger su energía, pues su sensibilidad le hace propenso a absorber el estrés y las preocupaciones de su entorno. Dedique un momento del día a una actividad artística o a la meditación, ya que le ayudará a encontrar su centro y a procesar sus emociones.

La combinación ganadora del sorteo de la Bonoloto celebrado este miércoles, 30 de julio, ha estado formada por los números 3, 7, 23, 33, 43, 48. El número complementario es el 13 y el reintegro, el 1. La recaudación ha ascendido a 3.820.479,00 euros.

De Primera Categoría (seis aciertos) existen dos boletos acertantes, que recibirán 2.779.164 euros, y que han sido validados en la Administración de Loterías Número 36 de Alicante, situada en C.C. El Corte Inglés. Federico Soto, 1-3 - 1a Planta y en el Despacho Receptor Número 79.640 de Alcudia de Crespins (Valencia), situado en Plaza Jaume I, 6.

De Segunda Categoría (cinco aciertos + Complementario) existen 127 boletos acertantes, que recibirán 1.783 euros.

De Tercera Categoría (cinco aciertos) existen 170 boletos acertantes, que recibirán 666 euros.

De Cuarta Categoría (cuatro aciertos) existen 11.227 boletos acertantes, que recibirán 15 euros.

De Quinta Categoría (tres aciertos) existen 146.725 boletos acertantes, que recibirán 4 euros.

La familia Prieto, a través de SSG TS, se ha adjudicado el mayor contrato de emergencias del mundo, valorado en más de 1.200 millones de euros y con una duración de 10 años, que será desarrollado en el Estado indio de Maharashtra.

Según informó este miércoles la compañía, esta operación se produce después de que la familia vendiera recientemente parte de su negocio de transporte sanitario en España y Portugal a un fondo gestionado por Asterion Industrial, aunque mantiene una participación significativa en el sector.

La adjudicación se ha realizado mediante la filial india de SSG TS en consorcio con Summeet, una empresa multisectorial de prestigio en India que entra por primera vez en el sector salud. El consorcio reemplazará a la anterior prestadora del servicio, que había recibido numerosas quejas.

El proyecto incluye la gestión integral del sistema de emergencias del estado indio de Maharashtra, una región con más de 125 millones de habitantes, abarcando el número 112, formación de personal, atención extrahospitalaria y transporte sanitario.

DESPLIEGUE OPERATIVO

La inversión inicial superará los 120 millones de euros para poner en marcha el servicio, que dispondrá de más de 2.000 vehículos entre ambulancias y unidades de intervención, todos equipados con tecnología española.

Los vehículos serán ensamblados en India antes de su despliegue operativo, según detalló la compañía en su comunicado.

El Grupo SSG se posiciona como el segundo operador de servicios sanitarios en España, prestando servicios tanto a administraciones públicas como a entidades privadas y particulares.

La empresa cuenta actualmente con una flota superior a 1.500 ambulancias distribuidas en más de 20 delegaciones por todo el territorio español, donde da empleo a más de 4.000 trabajadores.