Si eres de los que llegan a casa con el hambre justo para tirar de cualquier cosa, estas tres recetas con queso para airfryer te van a salvar más de una cena. Y todo gracias a Toñi Moreno, que las compartió en su Instagram en colaboración con supermercados Día y me han dejado con la boca abierta. Son fáciles, resultonas y con ingredientes que tienes en la nevera. Vamos al lío.
1. Queso feta asado con tomates cherry: el que más repito en casa
Primera parada: un bloque de queso feta que pasa del aburrimiento a la gloria en apenas 10 minutos. La receta no puede ser más simple y el resultado es puro vicio.
- 1 bloque de queso feta
- Unos tomatitos cherry
- Hierbas provenzales
- Aceite de oliva virgen extra
Coloca el queso sin cortar sobre una bandeja apta para la freidora de aire. Lava los cherrys y los pones alrededor. Espolvorea las hierbas que más te gusten y un chorro fino de aceite. Mete la bandeja en la cesta y cocina a 180 °C entre 10 y 12 minutos. El queso se vuelve cremoso y los tomates caramelizan. Untas en pan y desaparece en segundos. Un puntazo para una cena informal con amigos o para mojar mientras ves una serie.
2. Camembert con miel y crocante de frutos secos: dulce y salado en un bocado
Esta preparación es la definición de “parece de restaurante pero lo hace cualquiera”. El contraste entre la miel, el crujiente de los frutos secos y el queso fundido es una locura.
- 1 queso camembert
- Mix de frutos secos naturales (nueces, almendras, avellanas...)
- Miel de flores
Pon el camembert en la bandeja y hazle unos cortes suaves en la parte de arriba para que respire durante el horneado. Tritura los frutos secos hasta que queden trocitos pequeños, pero sin convertirlos en polvo. Repártelos sobre el queso y termina con un chorrito de miel generoso. Cocina en la airfryer a 180 °C otros 10-12 minutos. El queso queda totalmente líquido por dentro y la superficie crujiente. Sirve con palitos de pan o endivias y lo bordan.
Con la airfryer y un buen queso, montar un aperitivo de lujo es tan fácil como encenderla, poner el queso y esperar 10 minutos.
3. Daditos de queso emmental crujientes para ensaladas top
La tercera receta es ideal para darle vida a cualquier ensalada verde. Toñi nos enseña cómo convertir un simple bloque de emmental en crujientes perfectos sin freír.
- 1 bloque de queso emmental
- 1 huevo
- Harina
- Pan rallado
- Ensalada de brotes
Corta el queso en daditos del tamaño de un bocado. Prepara tres cuencos: harina, huevo batido y pan rallado. Reboza cada dado pasándolo por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. Cubre la cesta de la airfryer con papel sulfurizado y coloca los daditos separados para que se doren uniformemente. Cocina entre 6 y 8 minutos a 180 °C. Mientras, lava los brotes y colócalos en un plato bonito. Cuando los daditos estén dorados, añádelos a la ensalada y aliña al gusto. El contraste entre lo fresco del verde y el crujiente caliente del queso es adictivo.
Por qué estas recetas son un filón (y por qué Toñi Moreno la clava)
Lo que más me gusta de estas tres propuestas es que no necesitas ser un as de los fogones. La airfryer hace el trabajo pesado: calor envolvente, sin aceite extra y en la mitad del tiempo que un horno tradicional. Además, todas las recetas se pueden adaptar a los quesos que tengas en casa; si no encuentras feta, usa un rulo de cabra, y si te falta camembert, un brie pequeño funciona igual de bien.
Toñi demuestra que la cocina sin dramas es posible y que, con un par de gestos, puedes tener una cena rápida que impresiona. Yo me quedo con la del queso feta para el día a día y la de camembert para las visitas. Ya me contarás cuál es tu favorita.
💡 El truco del almendruco
Tiempo total: 10-12 minutos. Nivel de dificultad: fácil. Consejo extra: para un crujiente más dorado en los daditos, rocía con un spray de aceite antes de programar la airfryer.
