Hay un tiktok que está a punto de colapsar vuestra bandeja de notificaciones y el protagonista no es un baile, sino un trozo de chorizo con D.O. Jabugo. El creador gastronómico Pablo Cabezali, alma de 'Cenando con Pablo', ha viajado hasta Cortegana (Huelva) y ha compartido la reacción más sincera que se recuerda ante un embutido. 'No he probado nada igual en mi vida', suelta en el clip mientras mira la pieza como si acabara de descubrir un secreto de estado.
El vídeo, subido a su cuenta de TikTok, acumula miles de reproducciones y una avalancha de comentarios que pone el foco en la riqueza de la gastronomía onubense. La cosa no fue una cata rápida: el influencer entró en en la bodega de Jamones Lazo, una empresa familiar fundada en 1940 que trabaja con secaderos de techo de madera y una raza autóctona de producción limitada, el Manchado de Jabugo.
El momento exacto en el que el chorizo tumbó a un crítico
Pablo Cabezali no es de esos creadores que ponen cara de asombro por cualquier cosa. Recorre España buscando restaurantes, bares y productos típicos, y cuando algo no le gusta, lo dice sin miedo. Por eso, su reacción en el secadero de Cortegana ha generado tanto revuelo. Probó el jamón premium de la línea Pedro Enrique, la caña de lomo, el salchichón… y luego llegó el chorizo. Ahí se acabó la crítica y empezó la rendición total.
El vídeo muestra cómo analiza la textura, el aroma y el sabor, y todo acaba con una frase que ya es meme para su comunidad: 'No he probado nada igual en mi vida'. La pieza, elaborada de manera artesanal en plena sierra de Huelva, ha conseguido lo que pocos platos han logrado.
Por qué este vídeo ha prendido tan rápido en TikTok
La comunidad de 'Cenando con Pablo' sabe que el tío es riguroso. Cuando pone esa cara, es porque lo que acaba de catar merece la pena. Pero además, hay un factor que ha multiplicado las visualizaciones: el orgullo onubense se ha volcado en los comentarios. Usuarios de toda la provincia han empezado a compartir el clip, a etiquetar marcas locales y a reivindicar que en Huelva no solo hay gambas blancas y jamón ibérico: también hay embutidos que son patrimonio en silencio.
El efecto llamada ha sido inmediato. La marca Jamones Lazo, que lleva décadas elaborando ibéricos, ha recibido una oleada de visitas a sus redes y consultas sobre el chorizo y el jamón premium. El boca a boca digital está funcionando como el de toda la vida, pero a velocidad de scroll.
De Huelva a todo el país: lo que se cuece tras el bombazo
No es la primera vez que un creador gastronómico arrasa mostrando un producto local, pero sí llama la atención la contundencia de la reacción. Hace unos meses, el propio Pablo se emocionó con la cocina del Restaurante Azabache, también en Huelva, y ahora este chorizo artesanal refuerza aún más el vínculo entre los pueblos de la provincia y los paladares más quisquillosos. La Denominación de Origen Jabugo suma un nuevo altavoz de millones de seguidores.
Lo que está claro es que el vídeo no solo ha dejado sin palabras al influencer: ha puesto a mucha gente a buscar dónde está Cortegana y cómo hacerse con un pedido. Jamones Lazo, con su línea Pedro Enrique y esa pequeña raza Manchado de Jabugo, tiene ahora un escaparate que ni el mejor plan de marketing.
Un chorizo artesanal ha logrado lo que muchas campañas publicitarias no consiguen: que un crítico ultraexigente se quede literalmente mudo.
El Salseómetro
Nivel de salseo: 7/10. No hay beef ni polémica, pero el vídeo está generando una ola de orgullo gastronómico que está a un paso de ser tendencia nacional. Que un trozo de chorizo se convierta en meme tiene su mérito (y su punito de fantasía onubense).
📱 El TL;DR (Too Long; Didn't Read)
- 👤 De quién hablamos: Pablo Cabezali ('Cenando con Pablo'), influencer gastronómico.
- 📲 En qué red social ha pasado: TikTok, donde publicó el vídeo de su visita.
- 🔥 Por qué es viral: Su reacción al probar un chorizo artesanal de Cortegana (Huelva) fue tan sincera y explosiva que la comunidad onubense y los foodies la han convertido en meme.
