El arroz al horno es uno de los platos más emblemáticos de la Comunidad Valenciana, un delicioso homenaje a la tradición culinaria de la zona. Originario de la necesidad de aprovechar los restos del cocido, este plato se ha convertido en una joya gastronómica que combina arroz, carnes sabrosas y un toque de morcilla y costillas, todo cocido lentamente en el horno. Si alguna vez has escuchado hablar de este arroz y te has sentido tentado a prepararlo, ¡ahora es el momento perfecto! Sigue esta receta clásica y disfruta de un arroz al horno que hará las delicias de todos en casa.
3Cocción final en el horno
Una vez que el arroz esté en la cazuela, extienda bien el arroz por toda la base. Coloca las rodajas de chorizo, morcilla y las patatas fritas encima del arroz. Agregue unas rodajas de tomate y coloque la cabeza de ajos entera en el centro de la cazuela. Ahora es el momento de meter la cazuela en el horno, pero no olvides bajar la temperatura a 200º C. Deja que se cocine durante unos 20 minutos, vigilando de vez en cuando para asegurarte de que el caldo se consuma correctamente. Cuando el arroz haya absorbido todo el caldo y esté en su punto, sácalo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Este arroz al horno, con su profundo sabor y sus ingredientes tradicionales, te hará sentirte como si estuvieras disfrutando de una auténtica comida casera en pleno corazón de la Comunidad Valenciana. ¡Atrévete a prepararlo y sorprende a todos con este clásico de la gastronomía española!
