El atún enlatado es un alimento básico en muchos hogares españoles que ha sido objeto de un riguroso estudio por parte de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). En una investigación exhaustiva, que abarcó 32 marcas diferentes disponibles en supermercados nacionales, ha arrojado luz sobre la calidad y seguridad de este producto tan consumido. El estudio ha revelado diferencias significativas entre marcas en aspectos cruciales como el contenido de sal, la proporción de atún y la frescura del pescado. En este artículo te contaremos cuáles son las mejores y peores marcas de atún, según la OCU.
2La sal oculta: El enemigo silencioso en tu lata de atún
Uno de los hallazgos más preocupantes del estudio de la OCU es la cantidad de sal presente en algunas marcas de atún enlatado. Aunque la mayoría de los productos analizados contienen niveles aceptables de sodio, algunas marcas destacan por su excesivo contenido de sal, lo que puede representar un riesgo para la salud de ciertos consumidores. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), un producto se considera que tiene un exceso de sal si contiene más del 1,25% de su peso en sodio. El estudio de la OCU reveló que, en promedio, las latas analizadas contienen un 1,04% de sal, lo cual, aunque está por debajo del límite considerado excesivo, sigue siendo una cantidad significativa.
Este nivel de sal puede ser particularmente problemático para personas con hipertensión o aquellos que deben controlar su ingesta de sodio por razones médicas. El consumo excesivo de sal está asociado con un aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que es un factor a tener muy en cuenta al elegir qué marca de atún comprar.
